長芋 のレシピ一覧162品
長芋は生のままでも食べられる芋類です。きざんでサクサク感を、すりおろしてトロトロ感を、違った食感を楽しめます。火を通すと生とは違った味わいがあり食感もホクホクに。すりおろしたものも、火を加えるとフワフワに変化します。加熱により食感が変わってくる長いもは、いろいろな料理のつなぎやあんかけ、ソースとしても活用できます。サッとできる簡単調理メニューや、人気のお好み焼きやグラタンなど、長芋を使ったレシピを紹介します。
長芋のおすすめレシピ
きのこと長芋にしょうゆの味をなじませた、手軽な一品です。ご飯にのせても、そのままでもおいしいです。
2010/10/13
きょうの料理レシピ
356
こんがり焼いた鶏肉と長芋に、さっぱり味のたれをかけていただきます。わさびの風味がおいしい。
2010/09/28
きょうの料理ビギナーズレシピ
124
長芋をゆでて粉吹きにすると、生とは違った味わいに。わさびの風味が新鮮です!
2010/07/28
きょうの料理ビギナーズレシピ
267
サクサク長芋をプラスして、豪華なおかずに変身!マヨネーズを使うから、お手軽&スピーディーに仕上がります。
2009/11/05
きょうの料理ビギナーズレシピ
135
まぐろをしょうゆ漬けにした、づけ。水っぽさやクセがぬけ、味もなじみます。長芋とともにあられ切りにし、見た目もきれいに仕上げます!
2009/07/27
きょうの料理ビギナーズレシピ
121
長芋は短冊形に切れば、食感を残したまま十分な粘りを引き出せます。オクラとあえて、ツルリとしたのどごしを。
2009/06/17
きょうの料理レシピ
326
3種類のネバネバ野菜をたっぷり使い、豚肉と卵でいためた一品。ボリュームたっぷりで栄養満点です。
2009/06/17
きょうの料理レシピ
575
ごま油でソテーした長芋に、二種類の具をトッピングします。どんなお酒にもマッチしますよ。
2009/01/12
きょうの料理ビギナーズレシピ
66
ごま油で香ばしくソテーして、さんしょう塩でいただきます。お酒のおつまみにもおすすめです。
2008/10/27
きょうの料理ビギナーズレシピ
120
きゅうりとトマトは、ドレッシングをからめておくと食べたときの存在感が際立ち、彩りもきれいになります。
2008/07/08
きょうの料理レシピ
67