ごぼう のレシピ一覧308品
野趣あふれる味わいと、独特の食感が美味しいごぼう。皮に香りと旨みがあるので、皮をむかずに調理するのもオススメです。きんぴらごぼうや煮物など、和食のイメージがある野菜ですが、茹でてサラダにしたり、スープの具材として煮込んだりと洋風の料理にもマッチします。油で揚げるとパリパリとした食感で、野菜チップスとして子どものおやつにもぴったり。和食、洋食、中国料理といろいろな味付けで楽しめる、ごぼうを使ったレシピを紹介します。
ごぼうのおすすめレシピ
コリコリのたけのこ、シャキッとしたピーラーごぼう、柔らかい牛肉。3つの異なる食感が楽しいおかずです。
2018/05/07
きょうの料理レシピ
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マヨネーズと粒マスタードの酸味が、ごぼうによく合います。しょうゆも加え、ご飯に合うサラダに仕立てます。
2018/05/03
きょうの料理ビギナーズレシピ
138
ごぼうとにんじんはピーラーで削ると、すぐに火が通り、カリッカリに揚がります。衣に塩を入れるので天つゆいらずです。
2018/05/03
きょうの料理ビギナーズレシピ
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フレッシュな新ごぼうと辛みが爽やかな新しょうがを使った、初夏の季節ならではのきんぴらです。
2018/05/01
きょうの料理レシピ
45
日本の漬物を調み料に見立て油脂でつないだ“食べるソース”。厚めに切ったかつおのたたきがポイント。
2017/10/25
きょうの料理レシピ
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手羽元をこんがり焼いてから、そのままフライパンで煮込みます。手羽元の濃厚なうまみと、ごぼうの香りがしみじみおいしいスープです。
2017/10/09
きょうの料理ビギナーズレシピ
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甘辛いごぼうと牛肉に、削り節の風味をプラスします。削り節が汁気を吸うので、お弁当のおかずにもおすすめです。
2017/10/09
きょうの料理ビギナーズレシピ
214
煮汁がじんわりしみ込んだ柔らかな鶏だんごです。ごぼうの香りと食感も楽しめる味わい深い煮物です。
2017/09/13
きょうの料理ビギナーズレシピ
142
定番おかずのきんぴらが主役。パンともよく合います。ポケットサンドなので、具もこぼれません。
2017/03/14
きょうの料理レシピ
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