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手羽中 のレシピ一覧55

手羽中は手羽先の先端部分を切り落としたもの。手羽中を半分に割ったものは鶏スペアリブやハーフカット、手羽中ハーフなとど呼ばれています。下処理がされていて、火が通りやすい部位なので、扱いやすく料理しやすい鶏肉です。鶏手羽中やスペアリブは、焼くと皮のパリパリ感が楽しめ、煮込むと良い出汁がとれます。味付けをしてグリルでこんがり焼いたり、野菜やきのこ類と一緒に煮込んだりして、鶏肉の旨みをまるごといただくおすすめの手羽中レシピを紹介します。

手羽中のおすすめレシピ

手羽中のベスト3種盛り
加藤 美由紀 380kcal 45分
鶏手羽中 柚子(ゆず)こしょう キャベツ 酒 塩 ごま油

下ゆでしてから焼くので、冷めてもしっとり!おかずにもおつまみにも喜ばれます。欲ばって3種盛りに仕上げれば、華やかさもアップ。

2018/04/11 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全55品
かぶと鶏肉のとろみスープ
平山 由香 90 kcal 30分

鶏手羽肉のだしをベースにした、口当たりのよいスープです。とろみがついているので冷めにくくアツアツです。

2008/02/26 きょうの料理レシピ
108
チキンスープ
安藤 久美子 90 kcal 18分

体にやさしいあっさり味のスープです。

2001/05/24 きょうの料理レシピ
168
骨つき鶏肉の韓国風煮込み
森野 眞由美 97 kcal 30分

骨を丈夫にするタンパク質とコラーゲンが豊富な鶏の手羽。ビタミンCととれば、コラーゲンの生成を助けて効果倍増ですよ。

2002/02/07 きょうの料理レシピ
170
鶏と大根のじっくり煮込みスープ
程 一彦 110 kcal 40分

柔らかい大根とホロッとほぐれる鶏肉。しみじみとおいしいシンプルな味わいです。

2017/11/15 きょうの料理レシピ
76
長寿手羽煮
グッチ 裕三 120 kcal 45分

鶏手羽の中国風煮物。五香粉を加えるだけで本格的な味に。

2004/12/09 きょうの料理レシピ
634
手羽中のカリカリ焼き
きじま りゅうた 170 kcal 15分

カセットコンロ1つといつもの調理器具でつくれる、楽しいアウトドア料理をご紹介します。フライパンが冷たいところから焼くと、カリカリに。

2024/05/01 きょうの料理レシピ
617
グリルチキン
堀江 ひろ子 170 kcal 15分

カレー粉のスパイシーな香りが食欲をそそる一品です。

2008/04/30 きょうの料理レシピ
1762
鶏手羽の梅酢煮
ワタナベ マキ 180 kcal 25分

箸でほどけるほど柔らかい鶏肉。煮込む間に酸味がおさえられるので、酸っぱいものが苦手な方にもおすすめです。

2019/06/04 きょうの料理レシピ
25
鶏手羽の香り焼き
程 一彦 180 kcal 20分

鶏手羽は濃いめのテイストで香りもよく、お酒がすすみます。付け合わせの野菜で彩りをよくしました。

2017/12/13 きょうの料理レシピ
22
とうもろこしと鶏手羽のにんにくマリネ蒸し煮
コウ ケンテツ 180 kcal 30分

マリネして蒸し煮にすることで、鶏手羽はしっとり柔らかに。さっぱり薬味だれが、とうもろこしの甘みを引き立てます。

2016/07/13 きょうの料理レシピ
63
ゆで鶏手羽と小松菜しょうがスープ
平山 由香 180 kcal 20分

鶏のうまみがじんわりしみ出たスープと、しっとりと蒸らして仕上げた鶏手羽肉。なんと2品同時にできてしまいます。なんだかおトクな気分!

2013/01/17 きょうの料理レシピ
122
鶏手羽とかぶのみぞれスープ煮
杉本 節子 190 kcal 30分

とろみでアツアツ、しょうがでポカポカ、体が芯から温まります。すりおろしたかぶが雪景色のような冬ならではの一品ですよ。

2012/02/15 きょうの料理レシピ
157
鶏手羽とピーマンの黒酢煮
本多 京子 194 kcal 25分

鶏手羽に濃厚黒酢を合わせて。おいしくコラーゲンたっぷりレシピで美肌を目指しましょう。

2006/09/27 きょうの料理レシピ
606
白菜と焼き手羽中の塩鍋
藤野 嘉子 200 kcal 20分

棒状に切った白菜は独特の食感。手羽中はこんがりと焼いてから加えるので、煮込み時間も短く、香ばしさも味わえます。柚子(ゆず)こしょうやポン酢しょうゆで味変わりを楽しんで。

2022/01/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
175
八宝菜
中川 優 210 kcal 20分

調味料を加える前に、鶏肉や野菜のうまみを十分にスープに出すことが決め手。強火で一気につくり上げます。

2008/01/16 きょうの料理レシピ
288
鶏手羽中のオーブン焼き レモン風味
北村 光世 220 kcal 40分

レモンとローズマリーは相性のよい組み合わせ。冷めてもおいしいので、多めにつくるのもおすすめです。

2024/03/18 きょうの料理レシピ
14
鶏手羽と春雨のコクうま鍋
程 一彦 230 kcal 40分

ホロホロに煮込んだ手羽中がたまらなくおいしい!スープがしみこんだ大根と春雨もうまみたっぷりですよ。

2011/11/30 きょうの料理レシピ
1162
手羽中と大根の煮物
斉 風瑞 240 kcal 40分

水でうすめるだけで味が決まるので、煮物の素(もと)にも便利。定番の甘辛煮も、酢の風味でさっぱり食べやすく、ごま油の香りがアクセントになります。

2024/02/12 きょうの料理レシピ
13
鶏手羽中と冬野菜の重ね蒸し煮
上野 直哉 240 kcal 40分

土鍋でふっくら蒸し上げた手羽は、爽やかなレモンごまだれと合わせます。ポイントは“塩の力”で野菜本来のうまみと水分を引き出してあげること。

2020/12/01 きょうの料理レシピ
53
新じゃがと鶏手羽のスパイシー風味
河野 雅子 240 kcal 7分

ピリ辛風味がおいしくて、手が止まらなくなります。おかずにはもちろん、ビールのおつまみにもぴったり。

2016/03/08 きょうの料理レシピ
66
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