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さばとりんごに天ぷら衣をつけて揚げます。ピリ辛味のたれをからめて、衣に包まれたさばはふっくらと仕上がります。りんごの甘さがアクセントになります。

しょうがとにんにくの風味と食感を楽しめるピリ辛だれ。豆腐やゆでた中華めんにかけてもおいしい。

筑前サッと煮を卵でとじれば、野菜たっぷり親子丼のでき上がり。

ゴーヤーにアンチョビのうまみをプラスして、ちょっとおしゃれなあえ物になります。

一口食べたときのしその香りとのりのパリパリ感がとてもおいしいです。ご飯にはちりめんじゃこと梅を加えて、香ばしさとすっぱさをプラスし、すっきりと、食べ飽きないおいしさです。ササッとつくれて簡単なのもうれしいです。

見ばえするサラダ！スペアミントがきいてます。

ごま酢をだしで割ってマイルドなドレッシング風すれば、豆腐もサラダ感覚でいただけます。

フルーツの甘みと酸味が、たまりません。

フランスパンでつくると、かみ応えも食べ応えもアップ。アツアツをいただきましょう！

炒めた豚肉に味をつけて、生の白菜にたっぷりかけて。ご飯にもよく合います。

昆布茶でうまみを出します。

らっきょうのパリパリの歯ごたえを、そのまま生かした炒め物です。みそと豆板醤でグッと深みのある味わいに。

いつものコロッケが、ソースを変えるだけで、まったく違った味わいに。

みどり酢を使った涼しげな一品。干物の塩けと酢の酸味が絶妙です。

こっくり味の鶏の焼き物に、新しょうがで涼しげな風を。大人の食卓にふさわしい「くわ焼き」には、万願寺とうがらしでほのかな苦みを添えましょう。

辛みの少ない新しょうがは、生でもたっぷり食べられます。肉や魚のくさみも感じにくくしてくれます。

新しょうがだれを使って甘酸っぱく爽やかに。ほかの調味料なしでピタッと味が決まります。

キャベツのだしを使った春のスープ。

いちごの果肉感にミントが加わって、爽やかなアクセントを添えます。

シンプルながらコク深い味わい。そのままはもちろん、焼き餅や青菜を入れても。