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意外かもしれませんが漬物は油とも相性がいいんです。お肉と一緒に適度に発酵した切り漬けを炒めて、うまみと食感をプラスします。

甘辛のかば焼きにマヨソースがたまらないおいしさ。ご飯がすすみます！

つぶしてだんご状に丸めたご飯「だまこ」が主役の秋田の定番料理。鶏ガラでだしをとるのが特徴です。

きゅうりをさっと炒めてから煮るのがポイント。夏野菜たっぷりのチゲです。

塩こうじのやさしい塩けの汁物です。

ササッとできて栄養満点です！　朝ごはんにもお弁当にも。

みそのコクと、らっきょう漬けの香りが、あじと好相性です。お酒もすすむ一品。

鶏もも肉は1枚丸ごとだしで煮て、うまみを存分に引き出して。絹さやとクレソンは最後に加え、香りと食感を楽しみましょう。素材を最大限に生かしたシンプルレシピです。

キリッとした塩が、みそで穏やかに。おかゆのアクセントにもどうぞ。

カレー味で食欲もすすみます。半熟卵をからめて食べれば、おいしさもアップ！

ご飯にワインをふって炒めれば、ほぐれやすく、味がまんべんなくついて冷めてもおいしい！

慌ただしい時季のお弁当づくりに役立つ、つくりおきのおかずを使って、朝は焼くだけ、炊くだけ、詰めるだけ。鶏のみそ漬け焼きによく合う炊き込みご飯を詰めた、充実の和風弁当。

カルシウムを補うヘルシーデザートをつくってみよう！　ＮＨＫきょうの健康　食で健康「カルシウムたっぷりデザート」で放送。

だしベースの煮汁にベーコンのうまみが加わっておいしさアップ。チンゲンサイは軸と葉を時間差で煮て食感を生かします。

香ばしいナッツがおいしさを引き立て、食欲をそそります。

トロッと焼けたバナナとチーズが合います。手軽な材料でパパッとつくれるスイーツピザです。

たこ焼き器がなくてもフライパンでOK。お弁当にもちょうどいいサイズ。おつまみにも！

コロコロに切った鶏ハムときゅうりの食感の違いが楽しいおかずです。マヨネーズにカレー粉を加えてたスパイシーな味。

衣にしょうゆとみりんを加えて揚げる、味つけかき揚げです。お酒にもピッタリのおつな味。