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サッとゆでてすぐ冷水にとることで、小松菜の鮮やかな色合いが保てます！

夏にぴったり、カレー味の炒め物です。仕上げにトマトと卵が加わって、とてもマイルドな味わいに。

電子レンジにかけてつぶし、ペースト状にしておけば、料理にお菓子に使い回せます。

手軽さがうれしい春のしゃぶしゃぶ。豚肉の脂も、「うまみ酢」でさっぱりと食べられます。

にんじん1本で簡単につくれるきんぴらです。ちょっと野菜が欲しかったり、もう一品欲しいときに重宝しますよ。

甘みを感じる、にんじんのグラッセです。つやよくバターで仕上げました。

旬のみょうがを使った保存食。美しい色と甘酸っぱさが食欲をそそります。

根菜もたっぷりとれるうれしい栄養バランス。黒こしょうがアクセント。

卵黄、すりおろしたチーズ、カリッと炒めたパンチェッタを、ゆでたてのパスタに手早く混ぜて仕上げます。1人分ずつボウルでつくると上手にできます。

パンの間に具をはさみ、鍋底でギューギュー！トロリと溶け出すチーズがたまりません。

米粉をまぶして豚バラ肉を焼けば、うまみを逃さず、たれにほどよいとろみもつきます。

【スピード5分ランチ】下ごしらえの楽な具を選ぶのがコツ。カレーケチャップ味で、食欲もアップ！

あさりの塩けとうまみを生かした酒蒸しは、手軽な酒のさかなとしても重宝します。

ちくわとたまねぎを甘辛く煮て卵でとじるだけでOK。さんしょうをふるとぐっと大人の味わいになります。

フランス式のオープンサンド「タルティーヌ」をピザ風にカリッと焼き上げます。

梅干しで酸味、梅酒でうまみをつけ、風味豊かに仕上げます。さっぱりとしながらも、ご飯によく合う一品です！

ストックしておけるものをとにかく刻んで豆腐にのせるだけ。中国風のアレンジで。

皮ごとじっくり焼いたれんこんは、もっちりとしてうまみが濃厚です。カリッと香ばしく焼けたチーズとの相性も抜群。

お弁当の冷凍ストックに便利です！