レシピ一覧20058品

「空也蒸し」という名前でも知られる豆腐を入れた茶碗蒸しです。のりあんをかけた姿も印象的でごちそう感たっぷりですよ。

みそ汁は、具を増やしてだしを減らせば、みその量も少なくて済み、塩分カット。

食材に小麦粉をまぶし、バターやサラダ油で焼くことをムニエルといいます。淡白な味わいのさけにぴったりの料理です。

冷凍ストックおかずとしてつくりおきしておくと、ご飯と合わせたり、卵焼きに入れたり、野菜とあえたりと、大活躍！もちろんお弁当にも。

キャベツにひき肉をはさんで、軽く煮込めばできあがり。肉の量は控えめでも、もの足りなさはまったくありません。

冬のおいしい食材が、これでもかというほどゴロゴロ入った欲張りなグラタン。

外はカリッ、中はフワッのがんもどき。お豆腐さえあれば気軽につくれます。

ツナと一緒にコトコト煮た夏の副菜。温かくても冷めてもおいしい。

簡単ホワイトソースとゆでずに使うブロッコリーの食感の組み合わせが新鮮な一品です。

肉の代わりにおからを使って。野菜もたっぷりで、ご飯にもパンにも合う節約食材のアイデアおかず。

水けがなくなるまで焼き、仕上げに油をぐるっと加えると、パリッと焼き上がります。香ばしさが自慢です。

週末のランチなどにピッタリのあんかけチャーハン。かにの風味が楽しめます。

手づくりの皮のモチモチ、ツルリンとした食感がたまらない水ギョーザです。

北海道の郷土料理。帯広発祥の豚丼は、黒光りするようなツヤツヤのたれが特徴。豚肉を手軽にフライパンで焼き、カラメルをベースにした甘辛だれでコクを出しました。

レバーは下準備をすることで、うまみが閉じ込められ、しかもプリプリに。にらは最後に合わせ、強火でシャキシャキに。

大豆のほのかな香りと甘酸っぱいいちごが好相性。牛乳や生クリームが食べられないお子様にも。

フランス料理はお店でいただくイメージですが、家庭の味は、温かくて気取りのないおいしさです。

サクサクでおいしいパイ生地。甘くないパイだから、ランチやパーティーにおすすめです。

こんなに簡単でいいんです！トマトをただ煮詰めるだけの、オールマイティのフレッシュトマトソース。ニョッキでもパスタでも、おいしくいただけます。

ターメリック、カイエンヌペッパー、コリアンダーの基本のスパイスを使ったカレーです。各工程で、きちんと水分をとばしてから次に進むのがコツ。