カツオ の レシピ一覧237品
干した桜えびのうまみと食感がアクセントです。静岡ならではのかつおだしに、名産の生の青のり、ニューサマーオレンジなど地元食材をふんだんに使います。
2018/04/25
きょうの料理レシピ
37
コクはおかかでプラス!うす口ベースの黄金だれだから、見た目も色白の上品な仕上がりに。こんにゃくのくせを取る技もぜひおさえて。
2018/04/19
きょうの料理レシピ
246
日本の漬物を調み料に見立て油脂でつないだ“食べるソース”。厚めに切ったかつおのたたきがポイント。
2017/10/25
きょうの料理レシピ
13
とも焼きとは、同じ素材の異なる部分を合わせて焼くこと。脂ののった戻りがつおに削り節をまぶして香り高く焼き、炒めたたまねぎと一緒にさっぱりといただきます。
2017/10/11
きょうの料理レシピ
45
ゴーヤーと豚肉をゆでるときは、同じ湯に順に入れるので手間いらずです。苦みが削り節で魅力的に変化し、ご飯によく合うおかずになります。
2017/07/05
きょうの料理ビギナーズレシピ
139
わさび、梅干し、削り節、そのどれもがアボカドと相性ぴったりです。アボカドという食材の懐の深さを知る一皿です。
2017/06/19
きょうの料理レシピ
88
かつおの力強いうまみと青じそのすがすがしい香りはベストマッチ!ご飯にのせて丼にしてもよし、全粒粉などのパンにもよく合います。
2017/05/29
きょうの料理レシピ
203
鶏もも肉は1枚丸ごとだしで煮て、うまみを存分に引き出して。絹さやとクレソンは最後に加え、香りと食感を楽しみましょう。素材を最大限に生かしたシンプルレシピです。
2017/05/23
きょうの料理レシピ
42
かつおを野菜の香りとともにオイル煮にします。半分はサッと煮て今晩のおかずに、もう半分はじっくり煮てツナ缶のように活用できる保存食にするのがおすすめ。
2017/05/18
きょうの料理レシピ
54
かつおの火の通し方は「サッと」がポイント。しょうゆとにんにくの香りが、ご飯にぴったりです。かつおの刺身が余ったときにも使えます。
2017/05/18
きょうの料理レシピ
69
市販のかつおのたたきに、どっさりと野菜をのせるだけ!簡単に、栄養もしっかりとれます。
2016/07/07
きょうの料理ビギナーズレシピ
43
香りよく仕上げたかつおのローストに、塩らっきょうを添えて、葉わさびのドレッシングでいただきます。
2016/05/31
きょうの料理レシピ
18