とんかつ の レシピ一覧105品

昭和50年ごろ誕生したといわれる佐賀県の「シシリアンライス」をアレンジしたカツライスです。

「トンカス」とは、韓国の「豚カツ」のこと。薄切り肉で揚げ焼きにして、スピードアップ！キムチとチーズをはさんでボリュームを出すのがコツです。付け合わせには、たくあんと、焼き肉店で人気の韓国風レタスサラダがおすすめ。

クッキングコンテスト2010「わが家の自慢料理部門」決勝大会進出レシピです。

洋食屋さんの味！ハンバーグの中から、ソースがトロ～リ出てきます。

余った豚カツは卵でとじてご飯の上に。フライパンでつくれる簡単カツ丼です。

みんな大好きなハムカツにスライスチーズをはさんでボリュームアップ。揚げ時間が長くなるとチーズが溶け出すので、高めの温度でサッと揚げるのがポイントです。

豚肉は脂身を除き、生野菜と合わせてサラダ仕立てにします。あっさりタイプのソースでカロリーダウン。

食べてびっくり！揚げてないのに、まるで豚カツ！とってもヘルシー。

あっさりしたささ身とねぎは相性バツグン！ねぎの風味をカリッとした衣で閉じ込めます。

名古屋名物の味をわが家の食卓に。

大阪や広島とはちょっと違う神戸のお好み焼き。フワッとした生地と、香ばしい豚肉が絶妙なハーモニー。

市販の豚カツに一工夫。ポイントはケチャップに酢を加えて、さっぱりとさせること。アツアツをどうぞ。

アルミ箔（はく）にのせて焼くだけでおいしく再生。

市販の豚カツを使うからビギナーでも失敗なし！たっぷり野菜をプラスするのがおいしさのポイント。淡色野菜、緑黄色野菜を使って、バランスよく仕上げましょう。

手づくりソースでおいしく！いつものソースも少しかえれば、違った味わいが楽しめます。

青じそ風味の豚カツをご飯ではさんでサンドイッチ風に。レタスで包んで食べれば食べやすさ＆おいしさ倍増。

お酒のお供にぴったり。ピリッと辛みのきいたソースで大人の味に仕上げました。

薄切り肉を重ねるのですぐに火が通り、少ない油でもこんがり仕上がります。パン粉を細かくすることで油の吸収を少なくします。

「きょうの料理大賞2002」毎日のお弁当部門・佳作受賞作品です。栄養バランスに富んだ色鮮やかなおかずがいっぱいです。

大切なのは、油の温度と揚げる時間。厚みのある豚肉は、深さのある鍋で1枚ずつじっくり揚げるのもポイントです。