鶏もも肉 の レシピ一覧1137品

しっとり柔らかな鶏肉に、メリハリのきいた中国風の味付けがぴったり。

みそ床に鶏肉を一晩漬けこんで、味をなじませてからオーブンで香ばしく焼きます。甘い白みその香りがきいています。

フッ素樹脂加工のフライパンを使うことで、油を使わずヘルシー。短時間に簡単につくることができます。

「生食向き」のエクストラバージンオリーブ油と「加熱向き」のピュアオリーブ油のよさを生かしきる料理。使い分けてコクを楽しむ。

たまには手打ちで、和食の定番あったかうどんをつくってみませんか？

フレッシュトマトを使ったチキンライスはやさしい甘さが大好評。

最近スーパーマーケットなどでも見かけるやまぶしたけ。トマトといっしょに煮込んで、たっぷり味をしみこませます。

ちょっとびっくり!ソースにチョコレートを使った料理です。隠し味としてコクと風味をプラス。

合わせ地につけながら蒸すと柔らかく仕上がります。

具をいためたところに牛乳を入れてつくるホワイトソースは、ダマにならず手軽です。

塊肉より気軽につくれて、酢の効果で柔らかく仕上がります。

しっとりもっちりなもち米を、のどごしのよい茶碗蒸し仕立てにしました。仕上げに加えたしょうがの香りがポイントです。

揚げ物など力のある味のものには、うまみと甘みのあり米酢が好相性。

おつまみにもぴったりのおかずです。

グリーンカレーのペーストを使った、アマラー風のリゾットです！タイでは定番の一品です。

鶏肉にかたくり粉をまぶして、ギュッと握ってから揚げるのがコツです。

飽きのこない鶏肉のしょうゆ煮。味がしっかりして食欲不振な時期にもおすすめ。付け合せのキャベツはゆでずに蒸すとひと味違います。

実山椒のつくだ煮は、ソースの調味料にも使えます。山椒マヨネーズはサンドイッチや温野菜のソースなどにしても美味。

フッ素樹脂加工のフライパンを使うことで、鶏肉から出たうまみを無駄にしないで、たれの味もおいしく仕上がります。

みんな大好きな鶏から揚げのメニュー。フライパン1つで3つのおかずをつくります。少しアレンジすれば幼児用も同じくつくれますよ。