鮭 バター の レシピ一覧103品

バターとワインの豊かな香りが、口いっぱいに。めかじきや銀だらでつくってもOKです。

底はカリッと、上はふっくらに仕上がります。ホットプレートも汚れないので、後片づけも楽にすみます。

骨元気！ビタミンＤが豊富なさけと、カルシウムとビタミンＫの両方を含むほうれんそうのグラタンです。

蒸したてのふんわりとした食感、さけの香りと味わいが口の中に広がります。

食材に小麦粉をまぶし、バターやサラダ油で焼くことをムニエルといいます。淡白な味わいのさけにぴったりの料理です。

甘塩ざけでつくる洋風のソテーです。野菜といっしょにタルタルソースでいただきましょう。

甘塩ざけは、そのまま焼くだけではもったいない、応用のきく食材です。蒸し焼きなのでキャベツもかさが減り、たっぷり食べられます。

雑穀の一種のもちあわは、ソースにして、こんなおしゃれな使い方もできます。

ほんのり酸味がきいたバターソースは魚のソテーにぴったり。

切り身の魚は火を通しすぎるとパサついてしまいます。表面を強火でサッと焼き、中身をレアの状態に仕上げましょう。

ブロッコリをなめたけあえにするだけなので、親子同時づくりもラクラクなお弁当です。

ゆでる、いためる、焼くと3つの調理をフライパン1つにおまかせ。味のバランスも抜群です。

にんにく風味パン粉をまぶして香ばしく焼きます。付け合わせはごま油の香りもポイントです。

みそソースをりんごジュースでのばし、甘みをプラス。バターソテーにしたさけにかけ、柚子の香りで秋らしい一品に。

ひとことで言うと「和風ビビンバ」。自分流の盛り合わせを楽しんでください。

野菜の香りを移した煮汁、クールブイヨンで煮立てないように静かに煮る。バターのソースをたっぷりからめて食べてくださいね。

カリッと香ばしく焼いたさけに、ハーブやオリーブ油の風味がよくあいますよ。

旬のサーモンをベースに、クリーミーに焼きあげた一品。ソースを添えてどうぞ。

北海道の漁師が作る郷土料理を家庭用にアレンジ！ホロリとくずれたさけの身からたまらない香ばしさがでてきますよ。

さけと大根は相性ばっちり。大根のシャキシャキ感を残すのがおいしさのポイント。