魚貝 の レシピ一覧158品

フライパンひとつで、野菜もいっしょに楽々調理。DHA、IPAも豊富です。

アメリカ西海岸生まれの、栄養満点のおかずサラダを和風にアレンジした食べごたえのある一品です。

春雨とえびを野菜といっしょにいただきます。エスニック風味のさっぱりソースでいくらでも食べられます。

いかとじゃがいもをトマトで煮込んだ、「イタリア風いかじゃが」です。

コクのあるたれがからんだ帆立てがどっさり。見てるだけで食欲がわいてくる一品です。

小松菜ソースはトマトも入って青臭さはまったくなし。いろいろ使えて便利です。

いつもの帆立てフライに具を加えて、楽しいひとくふう。何が出てくるか、ドキドキワクワク！帆立に深く切れ目を入れると、具もはみ出ないし、切ったときの断面がきれいです。

照り焼きと同じ焼き物でも、背側の身を使う場合は、みそでコクをプラスして。

鍋やフライパンで焼く場合、あらかじめ味をからめたぶりを焼くのではなく、「焼く」「合わせ地を入れる」の２段階を踏めば、失敗なし！

ちょっとしたひと手間で、洋食屋さんのようにまっすぐ伸びた、プリプリのえびフライに。

ホクホクのじゃがいもと、牛乳と野菜で香りよくゆでた、たらのおいしさが溶け合うグラタンです。

まぐろの赤身をマヨネーズ入りのつけだれにつけるだけで、トロのようなおいしさに！ とっておきの鉄火丼です。

するめソースをシンプルな魚のソテーにかけて、驚きのうまさを体験。ほかの白身魚でもOKです。

いかの塩辛は調味料にもなる便利な食材です。ゆでたパスタとからめてもおいしい。

新鮮なかきはやはり生で味わいたいもの。ポン酢しょうゆで下味をつければ、大根おろしとあえても味がぼやけません。

冷たくしたオクラとアツアツのパスタはオクラの風味を引き立て、かつおの香りも強く感じさせます。卵の黄身で全体をあえて。

ケイパーの風味と香りが決め手の特性ソースをかけると、さけのおいしさを再発見！じゃがいも、きのこにかけても絶品です。

さばの味が生き、しかもさっぱりと食べられるトマトソース煮です。オリーブとバジルを混ぜ合わせたご飯にかけて、南仏風のワンプレートに！

面倒だと思いがちな魚も、切り身なら簡単。買ってきてすぐに調理できるから1人ごはんに向いてます。添えの野菜もフライパン一つでササッとできてボリューム満点の丼です。