魚介 の レシピ一覧1188品

仕上げにちょっぴり加えたバターが、今までにない粕（かす）汁の新たな魅力を引き出します。

和食の定番、シンプルな焼き魚です。副菜や汁物をプラスして栄養バランスのよい献立を。

にんにく風味のオリーブ油で煮込むアヒージョ。スペインではカスエラという耐熱の陶器を使いますが、小さめのフライパンで手軽につくります。

あさりのだしとココナツミルク、カレー粉が三位一体となった、やさしいおいしさのスープです。

仕上げの工夫で、お年寄りから子どもまで、家族みんなが大満足のメニューに！ムニエルはほぐしてとろみをつけ、口当たりのいい和風あんかけにすると、お年寄りも楽しめるやさしい味わいになります。

ぶり照り焼きも“ピリ辛だれ”で新たな味わいに。香ばしいたれの香りが食欲をそそります。お弁当にもピッタリ！

くせの強い青魚も「黄金だれⅡ」の得意とするところです。付け合わせのピーマンのほろ苦さも好相性！

ソテーしたさわらを白い野菜と合わせてマリネ液につけ込みます。雪原を思わせる、風情ある一品に。

絶対失敗しない焼き方で、皮はカリッ、身はふっくらと仕上げます。レモンの爽やかなソースがアクセントに。

おなじみの塩ざけの切り身が、イタリアンなごちそうおかずに変身！

甘塩ざけでつくる洋風のソテーです。野菜といっしょにタルタルソースでいただきましょう。

かつおにごまの香りを添えた和のメニューです。

冷凍ごはんの活用術。刺身の盛り合わせをムダなく使って、お手軽なアイデア丼に。

さけと野菜を煮て、みそ仕立てで味わう北海道の郷土料理です。身近な塩ざけで簡単につくります。仕上げに加えるバターでコクと風味をプラスします。

オリーブ油で香ばしく焼き上げたさわらに、レモンの酸味が爽やかな、“食べごたえのある”ソースを合わせます。

「桜鯛」と呼ばれる春のたいを甘辛く煮て、ねっとりとした新じゃが入りのあんをかけた一皿です。春の訪れを目と舌で存分に楽しんで。

トマトの角がなくなるくらいに加熱すると、うまみがギュッと凝縮。食べごたえのあるソースになります。シンプルに焼いたかじきがとっておきの一皿に。

新たまソースでマリネして焼けば、脂の少ないかじきもコクと香ばしさが格段にアップします。

人気の中国風おかず・酢豚の魚バージョンです。かじきやぶりでつくってもおいしい。

ペルーやメキシコなど中南米の定番料理「セビーチェ」。調味料はライム果汁と塩だけなので、パクチーの香りが際立つ一品です。パクチーと相性のよいアボカドでさらにボリュームアップ。おもてなしにも喜ばれる一品です。