野菜ソース の レシピ一覧135品

あっさりしたささ身とねぎは相性バツグン！ねぎの風味をカリッとした衣で閉じ込めます。

チーズとかたくり粉でつくる即席チーズフォンデュです。蒸し煮にした野菜にソースをからめて。おもてなし料理として、人が集まるときにもおすすめ。

パンはもちろん、生野菜や温野菜につけて食べてもおいしい。

れんこんがゴロゴロ入って、食べごたえ満点。パンにもご飯にもよく合います。れんこんは存在感を出すため皮付きで。柔らかいほうが好みなら、皮をむいて切り、長めに煮てからドミグラスソースを加えるとよいでしょう。

揚げ玉と紅しょうがが味の決め手の、お好み焼きのような卵焼き。

甘じょっぱく、フルーティーなソースです。サンドイッチにはさんだり、ハムのステーキに添えてもおいしい。

フライパンでつくるたこ焼きです。小さめの直径のフライパンを使って、厚めに仕上げるとおいしい。

塩らっきょうを使った洋風ソースが、シンプルにソテーした白身魚とよく合います。

新しょうがの食感がアクセントになり、鶏肉のうまみが引き立ちます。シャキシャキのきゅうりと合わせれば、バランスのよい一皿に。

ピーマンは種もワタも取らないことで、粉を使わなくても肉ダネがはがれにくく、栄養もたっぷり！ピーマンを下にして蒸し焼きにすれば、途中でひっくり返さなくてもOK。

これ1品で野菜120g以上！魚は淡泊なもがおすすめ。好みでどうぞ。

じゃがいもを粉ふきにして、ホクホクのコロッケをつくりましょう。細かいパン粉を使うと、口当たりのよい仕上がりになります。

ディップは材料を混ぜるだけだから、とっても簡単。好きなものにたっぷり塗ってお召し上がり下さい。カラフルな野菜を使えば、見た目も華やかに。おもてなし料理にもおすすめです。

白身魚のムニエルを、野菜のつくだ煮とマヨネーズをあえたタルタルソースでいただきます。

一口食べるとフワッと香りのよさが広がります。みょうがの食感もアクセント。

ソースも楽しみたいから、から揚げはうす味に仕上げます。丁寧な下準備で効率よく揚がり、意外にも後味はさっぱり!?

肉ダネをキャベツで“巻かない”ロールキャベツ！1人分でつくる、スピーディーなまかない料理です。

美しい彩りが、まさに春。日本のフランス料理の礎を築いた達人の、現代でも珍重される食材をふんだんに使った、本格的なメニューを紹介します。

ホワイトソースでつくる餅を使ったボリュームたっぷりのグラタンです。

新じゃがの甘みとサクッとした衣で軽やかな味わいです。