小野正吉さん

オノマサキチ

シェフ

写真：渡邉文彦

プロフィール

東京の高級ホテルの厨房で長くトップに立ったシェフ。軍隊時代の乗馬経験からか、その姿勢と言葉には独特の緊張感が漂う。

料理ジャンル

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