酢の物 の レシピ一覧79品

味がしみ込みやすいよう、きゅうりは輪切りにし、たこは柔らかくて食べ応えのある、そぎ切りにします。

「夏野菜」の栄養丸ごとビタミンたっぷりレシピ。しょうがのさわやかな香りがきゅうりとマッチ。

ジッパー付きポリ袋で漬けます。鮮やかな紅色が食欲をそそります！

繊維たっぷりの食材が勢ぞろい。りんごのシャキシャキ感が楽しい一品です。

ところてんも、２～３種類の野菜を加えると、充実のおかずになります。

わかめはカットわかめでもOK。

甘みと酸味の調和がとれた甘酢の素を多めにつくっておくと、もっと気楽にあえものやサラダ、簡単なおすしをつくることができます。

サラダ感覚の酢の物。1人分にはカットわかめが便利です。

甘酢に長芋を切ってつけるだけの簡単酢の物。

爽やかなごまあえは、付け合わせにぴったりの一品です。

炊きたてのご飯に混ぜるだけで、すし飯が簡単につくれます。少し甘めなので、砂糖の量は好みで加減を。酢の物などにも使えて便利。

ツルツル、シャキッとしたもずくを、食感の異なるかにかまと合わせます。柚子こしょうで爽やかに。

鮮度のよい生のカリフラワーを使った簡単酢の物です。

三杯酢につけたひじきは、さっぱりとしてシャキシャキした長芋と好相性。わさびをツンときかせて、サラダ感覚で召し上がれます。

「しらたきのうす味煮」を使ったアレンジ料理です。

ちりめんじゃこからうまみが出るので、だしいらず。若々しい３つの素材を取り合わせたシャキッと酢の物。

3種の具材が入った酢の物は箸休めにぴったり。きゅうり以外の酢の物を覚えておくとマンネリ打破になりますよ。

夏に食べたいうなぎと、みずみずしいきゅうりを取り合わせた、定番の酢の物です。

白菊に見立てたやさしい味の酢の物です。焼き物の口直しに最適です。