きょうの料理レシピ
秘伝の合わせ酢
材料
(つくりやすい分量)
- ・酢 カップ1/2
- ・うす口しょうゆ 大さじ2+2/3
- ・砂糖 30g
- ・削り節 4g
つくり方
1
鍋に酢、うす口しょうゆ、水大さじ2、砂糖を入れてひと煮立ちさせ、砂糖が溶けたら削り節を加えて火を止める。紙タオル（不織布タイプ）などでこし、冷めたら清潔な保存容器に入れる。
全体備考
●こんな料理に
あじの酢の物、うなぎの酢の物など。
●保存
冷蔵庫で3か月間。
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きょうの料理レシピ
2021/09/24
京料理人の”思い出”まかない定食
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