酒 の レシピ一覧7443品

【健脳レシピ】麹(こうじ)の効果でしっとり感が持続します。

鉄分たっぷりの体の中から元気になる一品。レバーの下ごしらえも、慣れれば簡単です。

お肉と野菜が入っているから、いいだしか出るんです。なべまかせでコトコトコト煮るだけ。食欲が落ちている人たちに、ぜひおすすめです。

香ばしいみその味で麺と野菜をおかわりしながら食べるのが、本場・北京のジャージャー麺です。

肉は自分でたたくと食感がよく、ジューシーでおいしくなります。

たいの風味が移った昆布を無駄なく使った潮（うしお）汁。だしをポットで持っていけば、お花見の席で楽しめます。

あっさりとしたスープです。具は和の食材ですが洋風にも合います。

旬のものをとりそろえたすまし汁です。粉ざんしょうで香りをそえて。

3種類のきのこのうまみを閉じ込めた澄まし汁です。

アラと豚バラがいい味を出して、これぞ「うま辛」。

手作りしたでんぶがきれいでおいしい！しいたけもそぼろも常備したくなるおいしさです。

便利な下処理済の冷凍野菜を使った一品。ごぼうの泥を洗ったリ、大きさをそろえて細切りにする手間がありません。

材料を水に入れて電子レンジで加熱するだけ。手間をかけずに、ごちそうスープの完成。

牛肉を塊のまま煮込むごちそう煮しめ。牛もも肉は温めなくてもおいしいのでストック向きです。コチュジャン入りで、和の煮しめとは違った味わいが楽しめます。うまみたっぷりの煮汁にご飯を入れ、おじや風にしても美味。

上品な甘辛味で牛肉は柔らか。しょうがの風味がキリリと効いて、ご飯が何杯でもいけちゃいます。豆腐にのせたり、手巻きずしの具にしてもおいしい。

まぐろの刺身をパンに合わせて、イタリア語で「小さなトースト」を意味する「クロスティーニ」にしました。思いがけないおいしさと作る楽しさが一緒になって、たくさん食べたくなりますよ。

フワフワの卵の中のかにかまがいい味を出します。このあんは、厚揚げやおかゆにかけても美味。

ゆでうどんをさらに柔らかくゆで上げた、やわやわうどんです。やさしい口当たりで消化がよく、〆（しめ）の一品におすすめ。細ねぎをたっぷりのせてどうぞ。

甘辛の牛肉にしば漬けの酸みがアクセント。満足感があるのに、意外なほどあっさり食べられます。

なめこと里芋のとろみがおいしい、とろり汁。クツクツと煮込んで、素材のうまみを十分に出します。