酒 の レシピ一覧7554品

豆、青菜、たけのこの香り、チーズとバターのコクで濃厚な味わいに。

簡単そうに見えて、じつは奥が深い一品！トマトの汁けをフワフワの卵に吸わせるのがコツ。

牛肉と大根を炒めてから、水を加えてコトコト。大根が透き通ってきたところで、調味料を加えてコトコト。牛肉のだしと大根のみずみずしさが味わえます。

すっきり、さっぱり、箸休めにぴったり！アウトドアにもおすすめの一品です。

卵と冷蔵庫にある野菜ですぐにつくれる、お手軽スープです。ふんわり仕上げるには、卵を入れたらすぐに混ぜないのがコツです。

ほんのり甘いいり卵と甘酢の酸味の相性が抜群。色よくゆでたスナップえんどうのシャキシャキ感も魅力的です。

定番のいわしの煮物を、梅の酸味でさらにあっさり柔らかく。

上にあさつきで緑の層をつくって型抜きし、うずらの卵を添えれば、色も形も美しくなります。たいに混ぜた薬味や実ざんしょうがおいしい一品です。

きのこに甘酒とみそを混ぜた手軽なみそ漬け風の一品。そのまま、あえ物として食べられますが、ほかの食材と組み合わせると、さらにおいしい。

白みそのコクで、野菜だけでも大満足の一品です。

甘酒みそを下味に使って、お肉を柔らかく！

ブルーベリーの保存食といえばジャムが定番ですが、焼酎や酢に漬けると、驚くほど風味が凝縮。「こんなに香り高いフルーツだったの？」と感動すること間違いなしです。

牛肉とごぼう、好相性の2つをすき焼き風のサッと煮に。新ごぼうの軽やかさを実ざんしょうの香りが引き立てます。

さんまの香ばしい風味を含んだご飯が絶品です。

オイスターソースのコクとうまみで格別の味。フライパンひとつで、ササッとつくれます。

さけ、白菜、みそは相性抜群。豊かなみその香りに、食欲もそそられますよ。

アルミ箔（はく）を開けると、バターじょうゆの香ばしい香りが広がります。

鶏肉のうまみが、かぼちゃにしみ込んでおいしさアップ。だしをきかせた、うまみ満点の煮汁で。

大根と鶏ささ身の白さを生かしたサラダです。わさびの辛みとゆで汁のうまみで、味わい深い一品。

はんぺん入で、カステラのようにしっとりフンワリ！だて巻きより簡単にできて、軽やかな味わいです。