酒 の レシピ一覧7420品

鶏肉のおいしさをじゅうぶん味わえるちゃんこ風なべ。仕上げはうまみがきいただしで、うどんがおすすめです。

八角の香りがさわやかで、ご飯やお酒にもぴったり。

きのこをいろいろミックスして歯ごたえなどの違いを楽しみます。

定番の炒め物にバルサミコ酢を使って、風味とコクをプラスしました。

薄切り肉で、揚げずに焼く酢豚。トマトジュースで酢の酸味をやわらげます。

納豆好きにはたまらない、クセになるおいしさです。

魚介のプリプリと野菜のシャキシャキを味わいましょう。

まずはシンプルなチャーハン。上手につくるには、ご飯の熱を冷ましておくこと。それに、少しずつフライパンの中で混ざる分だけつくること。

ゆでたり、電子レンジを使った下ごしらえでヘルシーに。ご飯にもぴったりなダイエットメニューです。

ビタミンB1が豊富な豚ヒレ肉。油で焼いてコクをプラスします。

懐石料理のさくらますの木の芽焼きからの発想ですが、身近な素材のさけでもじゅうぶん。

トロリとした口当たりが魅力。れんこんが少し残ったときにおすすめです。

腸内環境によい発酵食品を使った万能ソース。和風おかずの味の要に！

「どっさり届いたにんにくをどう食べようか？と考えたときにひらめいた一品。ほっくりとしてやさしい味なので、自然と『ぽたぽた煮』という呼び方に落ち着きました。できたらすぐに食べられます」

せん切りにしたしょうがを甘辛味の煮汁に入れて、サッと混ぜるだけ。しっかり火を通さないので、しょうがのみずみずしい香りが残ります。薬味としても、おかずの素（もと）としても大活躍します。

たくさんいただいたみかんをおいしく食べる工夫から生まれた㆒品。甘酢を含んだ大根おろしとみかんが、口の中でフワッと溶け合います。

肉の味がほしいときのちょい足しに便利。

加熱したにんにくはくせがやわらぎ、まろやかなうまみが感じられます。

すし店の味を、家庭でもつくりやすく！きれいなピンク色で食卓が華やぎます。

「みりん:酒:しょうゆ＝5:3:1」の割合でひと煮立ちさせるだけ！和食の定番の甘辛い味つけがピタッと決まる、大人にも子どもにも大人気のたれです。