赤梅酢 の レシピ一覧36品

白こんにゃくのなめらかな口当たりに、ほんのり梅の風味がおいしい。箸休めやお弁当に最適です。

ピンクにそまったすし飯といかが目にもきれいな一品。

梅干しを漬けた時の梅酢を利用しましょう。塩らっきょうを先に作っておけば2度楽しめます。

ゴーヤーの苦みがたまらない！という通な人におすすめです。保存もできますので、たっぷりと召し上がれ。

長芋が、赤梅酢でお化粧します。歯ざわりも色も香りもよい一品です。

梅ジャムのとろみとつやが、おうちの酢豚をグレードアップ。フルーティな風味は、中華料理とも好相性です。

さっぱりとして爽やかな、和風ポテトサラダ。ほんのりピンク色の彩りよい一品です。

赤じそを使った、さっぱりしたつくだ煮は、ご飯にもお茶請けにもぴったりです。

スープでじっくり煮たねぎは、すぐに味がなじむので漬ける時間は短め。ピリッとした辛み、程よい酸味とコクのあるたれがしみ込んで、後を引くおいしさです。

しょうがやみょうがを漬けると色鮮やかな酢漬けになります。梅干しを漬ける際の、副産物。

梅干しを漬けるときの副産物。料理酢として、梅の風味を楽しんでください。

素材にほんのりと紅色をつけたいときに使用すると華やかで上品に仕上がります。

さっぱり味のあえ物で、献立にめりはりを。

きゅうりは食感が際立つよう、大きめに切って存在感を出します。定番とはひと味違う、さっぱりとした夏向きの南蛮漬けです。

赤梅酢は料理に使うと、おいしさアップ！わかめの食感、たまねぎの甘さ、ツナのうまみが絶妙で、新しいおいしさに出合えます。