赤だし の レシピ一覧331品

豆腐は軽く温めるだけ。火を通しすぎないようにしましょう。

ひげ根を取る、という手間をかければ、おもてなしにも向く、上品な一品になります。

たまねぎのスライスをたっぷり加えたヘルシーな南蛮づけ。さばの香ばしさ、たまねぎの歯ざわり、甘酢の程よい酸味がいいバランスです。

かきとあみの塩辛のエキスが濃厚に出たぜいたくな味わいのスープ。 透明なスープの色に、｢これがチゲ？｣と驚く人も多いのでは。

白と赤の合わせみその香ばしさとかきのうまみが相まって、なんともぜいたくなみそなべです。

揚げたてのアツアツをつけ汁にいれましょう。味のなじみがアップし、風味がよくなります。

ピリ辛味のきんぴらは減塩にも最適。堅めに仕上げていただきましょう。

ひじきはカルシウム、マグネシウムが豊富でおすすめ。酢の効果で吸収もよく、ダイエットメニューにもぴったりです。

色とりどりの野菜に豆も加えてボリュームアップ！目に鮮やかなサラダです。

名古屋の料理店で教わった土手煮を厚揚げでアレンジ。濃厚な赤みそが厚揚げにからんで、ご飯がすすみます。

「青梅のりんご酢漬け」を使った一皿は、りんご酢の酸みと油のコクがきいた、蒸し暑い時季にうれしいおかずです。

サッと揚げたいかとたっぷりの大根おろし、赤とうがらしが、味わい深くおしゃれな一皿です。おもてなしにもぴったり！

酸味が食欲を増進させる、爽やかマリネです。暑い時季に何度もつくりたくなります。

だしを加えた、まろやかな味わいのピクルスです。

中国料理では漬物を調み料として使います。高菜漬けの酸みがスープのうまみになり、淡泊なかじきに奥行きが出ます。

ほろ苦い春の味のふきのとうを高野豆腐とたらこと共に炊き合わせました。香りのよいふきのとうのおいしさが堪能できますよ。

豆と豚肉をじっくり煮込む「カスレ」というフランスの家庭料理をアレンジ。

10分でできるシンプルフレンチ。たっぷり加えたねぎの風味があとを引く絶品のハンバーグです。

大きなパプリカと小さなピーマンにギュッとお肉を詰めて、やさしい和風だしで煮込みます。マッシュポテトを添えて、和洋の組み合わせをお楽しみください。

ひき肉のうまみたっぷりのスープをご飯にかけて、サラサラとお茶漬けのようにいただく新感覚のスープご飯です。