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赤じそ の レシピ一覧110

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全110品
失敗なしの梅干し

味はマイルド。塩と砂糖をしっかり使っているため、管理も難しくなく、失敗なしで漬けられるので安心です。

2005/06/08 きょうの料理レシピ |
576
梅だれ
斉藤 辰夫 110 kcal
梅干し 梅干し みりん うす口しょうゆ 昆布茶

あえ物など、そのまま混ぜるだけの使い方はもちろん、炒め物などにも活用できます。

2008/07/07 きょうの料理レシピ |
575
赤じそジュース
大原 千鶴 3840 kcal 40分* (8工程)
赤じそ 青じそ クエン酸 砂糖 水

短い期間しか手に入らない赤じそを、たっぷり使ってジュースにします。赤じそは、くせが出ないように短時間で煮出すのがポイント。

2016/07/21 きょうの料理レシピ |
549
赤じそジュース
杵島 直美
赤じその葉 レモン 砂糖 はちみつ

2002/06/03 きょうの料理レシピ |
529
道具いらずの梅干し
柳原 尚之
完熟梅 粗塩

おもし、押しぶた、大きなホウロウの容器は使用せず、ジッパー付きの保存袋で漬けます。家庭サイズの本格的な梅干しづくり、挑戦してみましょう。

2013/06/10 きょうの料理レシピ |
479
梅干し-簡単袋漬け

食品用ポリ袋で手軽にできる「簡単袋漬け」です。初心者でも気楽にトライできる、梅1kgでつくる少量漬けのレシピです。

2011/06/08 きょうの料理レシピ |
398
梅干しの袋漬け

容器やおもしをそろえる必要はありません。「梅干しは大変そう」「とりあえず少量漬けたい」という方にも。

2006/06/05 きょうの料理レシピ |
392
梅干し

塩分11%の梅干しは、しょっぱさの中に梅本来の甘酸っぱさが豊かに感じられる、食べやすさが魅力です。

2008/06/12 きょうの料理レシピ |
370
梅干し  紅しょうが

塩分15%の梅干しは、失敗が少なく、かつ食べやすい塩加減。新しょうがもいっしょに漬けて、色鮮やかな紅しょうがもつくります。

2010/06/09 きょうの料理レシピ |
264
うどんの冷やだれ
野崎 洋光 460 kcal 45分* (13工程)
かたくり粉 塩

風味豊かな冷やだれを、たっぷりかけてどうぞ。うどんも打ちたて、ゆでたてなら味も格別です!

2012/08/23 きょうの料理レシピ |
263
もやしのきつね焼き
堀江 ひろ子 210 kcal 10分 (5工程)
もやし 油揚げ スライスチーズ 塩昆布 赤じそふりかけ かたくり粉

もやしを油揚げ2枚にギューギュー詰めた、ふっくらしたきつね焼き!赤じそふりかけと塩昆布の2種類の味でどうぞ。

2009/11/30 きょうの料理レシピ |
246
梅干し

6月中旬、梅が出回りはじめると、梅干づくりの季節です。初めの一歩にふさわしい、失敗の少ない塩分15%の梅干しです。

2007/06/11 きょうの料理レシピ |
231
赤じそシロップ
爲後 喜光
赤じそ 砂糖 酒石酸 水

初夏にぴったりの美しい色と香りです。梅干しを漬ける途中の副産物。

2005/06/08 きょうの料理レシピ |
219
梅干し-簡単袋漬け-2赤じそ漬け
荻野 恭子
梅 赤じそ 粗塩

赤じそは塩でよくもんで洗ってアクをぬきます。土用干しまで保存する間、必ず梅を梅酢に浸した状態にしてください。

2011/06/08 きょうの料理レシピ |
210
梅の甘いぽたぽた漬け

ぽたぽた漬けは、長野で昔から農作業の合間のお茶請けとして食べられてきたという甘酸っぱい梅干し。氷砂糖を少しずつ加えて甘みをゆっくりと含ませるのが特徴。頬が思わずゆるんでしまう美味しさです。

2012/06/12 きょうの料理レシピ |
203
梅干し-簡単袋漬け-3土用干し
荻野 恭子
梅干し-赤じそ漬け

最終段階の土用干し。気候や環境にもよりますが、1日や2日間で十分に乾けば、その時点で干し上がりにしてOKです。

2011/06/08 きょうの料理レシピ |
201
梅漬け

昔ながらのしっかりとした塩分濃度で、ポリ袋を使って漬けるので、失敗なし。初めての方にもおすすめ。

2015/06/08 きょうの料理レシピ |
199
なすのしそあえ
牧野 直子 21 kcal 10分 (2工程)
なす 赤じそふりかけ 青じそ

なすはレンジにかけるとジューシーで柔らか。市販の赤じそふりかけを使えば味つけも簡単!

2009/07/13 きょうの料理レシピ |
176
塩分18%の梅干し

梅と塩、そして赤じそだけの、シンプルかつ奥深い手づくりの梅干し。

2004/06/08 きょうの料理レシピ |
161
しょうが焼き弁当
藤井 恵 770 kcal 10分 (5工程)
ご飯

中高生に人気の定番のお弁当です。しょうが焼きのたれがご飯にしみ込み、おいしさ倍増!

2017/04/25 きょうの料理レシピ |
154

NHK「きょうの料理」
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