豆腐 煮 の レシピ一覧100品

春菊、にんにく、コチュジャンを加えてパンチのある味に仕上げます。みその香りも豊かに広がります。

食感の違うきくらげを加えるのが、おいしさのポイントですが、香りのよいねぎさえあれば、満足できます。

トマトベースの変わり麻婆豆腐。

焼き豆腐は水けが出にくいので、煮物がおいしく仕上がります。豆腐に牛肉のうまみが加わった充実おかずです。

冷凍豆腐が、肉とねぎのうまみを吸い込んで食べごたえのある麩（ふ）のような食感。煮汁がジュワッと広がります。全体を卵でとじたり、ご飯やうどんにのせても！

子供でも安心、やさしい味の和風マーボー豆腐をご紹介。豆腐の存在感もたっぷりで、ご飯がすすみますよ。

生の豆腐より味がよくしみ、乾物の高野豆腐よりしっとりします。

缶詰を使った簡単煮物です。らっきょうの食感がアクセントに。

爽やかで食べ飽きない煮物です。市販のポン酢しょうゆを使うので、手軽にできます。

【短時間で加熱！夏のエコレシピ】堅くなりやすい魚介類は、濃いめ煮汁に加えてサッと加熱。火を止めたあと、冷ましながら味を含ませます。

定番の照り焼きもめんつゆをベースにすればラクラク。梅干しを加えてちょっとひと味変えて。

辛さの中にうまみが詰まった韓国風の煮物です。豆腐に焼き色をつけ、だしになるものを入れ、ヤンニョムと水を加えて煮るだけ。

つくだ煮がベースの煮汁で温めた、おつな湯豆腐。梅干しがアクセントに。

大豆からつくられる豆腐と豆乳は相性バツグン。ごま油が香りとコクをアップさせ豚肉のうまみが溶け出てだしいらずな一品です。

上品なおいしさが広がる、さっぱり煮物です。素材の持ち味が、とことん楽しめます。

スペアリブをゆでるのに使ったおからで、しっとりとして味わい深い、炒り煮をつくります。

大根はシャキシャキとした歯触りが残るぐらいの加減で。味のしみた油揚げがご飯とよく合いますよ。

豚ひき肉の香ばしさが魅力のシンプル豆腐料理です。自家製練りとうがらしは「味変」用に。最初は何もつけずにそのままどうぞ。塩味のマーボー豆腐のようです。

オイスターソースでマイルドに仕上げたマーボー風おかずです。野菜をプラスしているので食べごたえがあります。

のどごしよく食べられる、疲れた体にやさしいスープ煮です。豚肉は粗めに切ると食感が楽しめ、口当たりもよくなります。