蒸し煮 の レシピ一覧160品

柔らかく火の通った「フライパン蒸しごぼう」で、煮る時間がぐっと短縮。ごぼう料理のハードルがグンと下がります。

切り干し大根は、水に戻さず洗うだけ。キャベツと一緒に弱火でじっくり蒸し煮にします。

キャベツがたっぷり食べられる、温サラダ風の一品です。余り物の野菜とストック品のツナ缶でできるお手軽な蒸し煮ですよ。

レタスときのこはすぐ火が通ります。市販のめんつゆと粉チーズで簡単に。

春野菜でつくる肉じゃがです。仕上げにバターを加えると、じゃがバタみたいでくせになります。

さけは野菜の上にのせてレンジ蒸しにすると、ふっくらと柔らかに！オイスターソースの風味で、しっかりと味が決まります。

たらを塩で締めてから火を通すのが、おいしく仕上がる秘けつ！なべ一つで簡単にできる蒸し煮です。

野菜に浸透した塩ざけのうまみを、バターの風味で味わいます。

加える水分と調味料はぎりぎり最小限。白菜の甘みがじわっとしみる一品です。

凍ったままお弁当に詰められるサブおかず！トマトジュースを使えば簡単にできる野菜の洋風蒸し煮です。

これ1品で野菜120g以上！蒸し煮にすることで野菜がたっぷりとれる副菜です。桜えびでカルシウムもプラス！

甘いねぎとピリッとしたしょうがで肉ダネをはさむように重ねた、ボリュームたっぷりの一品。ねぎは青い部分も刻んで余さず使い切ります。

にんじん本来のうまみと甘みを極限まで引き出し、焼きつけることでグラッセ風に。砂糖を使っていないなんて、信じられません！

野菜もたっぷりとれて、スパイシーなカレー粉の香りが加わり更に食欲がアップする一品です。

野菜の水分だけで蒸し上げる柔らかポークです。厚手の鍋でつくりましょう。

大きめに切ったキャベツと厚切りの豚肉を、少ない水分で蒸し煮にします。ギュッと凝縮したキャベツの甘みを楽しんで。

ささ身を使い、フライパン蒸しでスピーディーに！火を通せば、野菜もたくさん食べられます。

ふたを開ければ、お鍋の中には大輪の花びらが。トロリと溶けたチーズや切り餅にも、家族の歓声が上がります。白菜から出る水けが、甘みとうまみたっぷりのスープに。

イタリア料理のアクアパッツァを家庭でも簡単に。いろいろな魚介類を使ってつくれます。

さけは焼いて余分な脂を出してから蒸し煮にし、たっぷりの野菜と風味よく仕上げます。