茶 の レシピ一覧336品

がんばった日のごほうびドリンクに。

りんご酢を使うと、香りが華やかになって味がしまります。

シロップで煮るだけの蜜煮ですが、心を込めて、やさしく丁寧につくりましょう。そうすれば、ふっくらと真ん丸に、宝石のように輝く翡翠（ひすい）色に仕上がります。

香ばしいじゃこと甘辛味が大豆にしっかりからみます。かむとホクッとして、後を引くおいしさです。ご飯のお供やお弁当のおかず、お茶うけにも。

うまみや辛み、香りの素材で深い味わいに！

ポリポリと心地よい食感で、柚子が爽やかに香ります。

甘じょっぱくてネットリ、おつな味！お茶請けにも、お酒のお供にも。

柚子（ゆず）の酸味がさっぱりと心地よい即席漬け。

キュッと茶巾に絞った形がかわいいかぼちゃのスイーツは、ラップで手軽につくります。

割れてしまったり、形のよくない甘露煮を、むだなく利用。裏ごしして茶巾に絞れば、手づくりの和菓子に。

1分間のレンチンで、いつものなすが水なす風に変身?!生でもない、漬物でもないおいしさが、赤じそ＆昆布茶によく合います。

薄焼き卵にチーズをふって、チキンライスのおむすびを包みます。春が来てウキウキする感じを、木蓮（もくれん）の蕾（つぼみ）に見立てて。伸びやかにシュッと背を高くして、見た目にも楽しくつくりましょう。

食事を楽しむ前にレモンの爽やかな香りのウエルカムドリンクでリフレッシュします。

実山椒をはちみつに漬けた「山椒（さんしょう）茶」は、柚子（ゆず）茶のように、お湯で割って楽しむ韓国の伝統茶のこと。漬け込んでいくうちに辛みが柔らかくなります。香りと甘みをいかして使えば、いつもの料理もワンランクアップします！

完熟梅を、さ（砂糖）・し（塩）・す（酢）で漬けて干します。塩けは控えめなのに酢の効果で傷みにくく、「梅酢があがらない」「かびが生える」といった失敗が少ないのがうれしいところ。ほんのり甘く食べやすいので、お茶請けとしても喜ばれます。

つやのある黄色がなんとも美しく上品な甘露煮です。お茶うけにはもちろん、軽くあぶると、ワンランク上の風味と姿になって、おせちなどにもぴったりの一品になります。

甘納豆入りフルーツかんを、茶巾に絞るだけでイメージが一新！おもてなしにも。

「あじのなめろう」が残ったら、ホイル焼きにしてお茶漬けでどうぞ！

ナッツ＆チョコの代わりに、ごま＆みそを混ぜた和風のビスコッティです。

【クッキングコンテスト2014】グランプリレシピ　～大切な人に贈る一皿部門～