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花椒 の レシピ一覧82

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全82品
マーボー豆腐
陳 建一 220 kcal 20分 (7工程)
木綿豆腐 ねぎ 豚ひき肉 スープ 水溶きかたくり粉 花椒粉(ホワジャオフェン) 他

豆腐はフルフルと柔らかく、ソースはトロトロ。豆腐の周りににじんだ赤い油が、おいしさのサイン。

2005/03/16 きょうの料理レシピ
9227
きのこスープ鍋
栗原 はるみ 250 kcal 25分 (5工程)
しいたけ まいたけ しめじ えのきだけ 豚バラ肉 ゆでたけのこ 絹ごし豆腐 他

ちょっと疲れたな、という日にもうれしいホッとするあっさりあじ。シャキシャキした歯ごたえのたけのこがアクセントです。「しめ」の春雨もおいしい!

2017/02/09 きょうの料理レシピ
1854
マーボー豆腐
栗原 はるみ 350 kcal 20分 (9工程)
絹ごし豆腐 ねぎ にんにく しょうが 牛切り落とし肉 豆板醤(トーバンジャン) 他

ご飯のおかずにぴったりの、ピリ辛マーボー豆腐。薄切りの牛肉を刻んで、お肉の食べごたえも満点。本格派の味。

2015/06/04 きょうの料理レシピ
1368
マーボー豆腐
中川 優 310 kcal 35分 (5工程)
豚ひき肉 木綿豆腐 スープ ねぎ 水溶きかたくり粉 サラダ油 塩 酒 しょうゆ

辛すぎず、いくらでも食べたくなる、やさしい味。ご飯にかけるのもおすすめです。

2008/01/16 きょうの料理レシピ
1185
鶏とカシューナッツの四川風いため
陳 建一 400 kcal 10分 (4工程)
鶏もも肉 卵白 赤とうがらし ねぎ しょうが カシューナッツ かたくり粉 他

おなじみの炒め物。陳 建民さんのレシピを再現しました。

2007/01/30 きょうの料理レシピ
1141
マーボー豆腐
高城 順子 340 kcal 20分 (5工程)
木綿豆腐 豚ひき肉 豆板醤(トーバンジャン) 甜麺醤(テンメンジャン) 他

中国料理の定番おかず!フルフルの豆腐にトロトロのソースがおいしい。仕上げに花椒をふれば、本格派の味わいです。

2010/05/12 きょうの料理レシピ
936
厚揚げマーボー丼
SHIORI 660 kcal 15分 (6工程)
ご飯 豚ひき肉 厚揚げ なす しょうが 豆板醤(トーバンジャン) 細ねぎ 他

マーボー豆腐とマーボーなすを一度に味うことのできるぜいたく丼です。甜麺醤(テンメンジャン)は使わずに、みそでおいしくできるレシピです。

2012/05/14 きょうの料理レシピ
611
さんまの花椒(ホワジャオ)煮
脇屋 友詞 380 kcal 30分 (4工程)
さんま 豚ひき肉 香菜 サラダ油

豚そぼろといっしょにさんまを甘辛く煮た一皿。中国のさんしょう、花椒の香りが食欲をそそります。

2008/09/04 きょうの料理レシピ
438
チャーシュー
西部 るみ 1650 kcal 40分 (6工程)
豚肩ロース肉 塩 こしょう サラダ油

オーブンで焼く方法もありますが、家庭でつくるなら、焼きつけてから煮る方法が簡単。煮る時間は最小限にし、煮汁の中で味をしみ込ませます。

2014/08/20 きょうの料理レシピ
415
芝麻醤(ジーマージァン)のたれ
ウー ウェン 5分 (2工程)
芝麻醤 しょうゆ 酢 酒 塩 花椒

2002/05/13 きょうの料理レシピ
390
ラーパーツァイ
栗原 はるみ 380 kcal 20分 (5工程)
白菜 にんじん しょうが 柚子(ゆず) 塩 ごま油

ごま油と花椒の香りが食欲をそそる、さっぱり甘酢風味の一品です。

2015/01/15 きょうの料理レシピ
375
アスパラガスといかの塩いため
城川 朝 70 kcal 10分 (2工程)
ゆでたグリーンアスパラガス もんごういか にんにく 花椒 サラダ油 塩 他

にんにくの香りを移した油でサッといためます。花椒をふるだけでちょっとしたごちそうに。

2001/05/31 きょうの料理レシピ
350
鶏肉の香り煮
堀江 ひろ子 250 kcal 10分 (4工程)
鶏もも肉 卵 ねぎ しょうゆ 砂糖 酒

煮る時間は、沸騰してからたったの3分です。半熟卵も煮汁に浸して、おいしさを移します。

2005/12/26 きょうの料理レシピ
343
ドライマーボー
枝元 なほみ 420 kcal 20分 (5工程)
木綿豆腐 細ねぎ ごま油

豆腐を煮込まずにカリッと焼きつけた変わりマーボーです。豆板醤と花椒のホットでしびれる辛みが後を引くおいしさ。

2018/07/03 きょうの料理レシピ
317
ジューシーゆで豚の甘辛煮
孫 成順 530 kcal 25分 (4工程)
豚バラ肉 じゃがいも にんじん にんにくの芽 赤とうがらし ごま油 砂糖

豚バラ肉と野菜をこってり甘辛く煮上げた一品。かみしめるごとに、脂のうまみと肉汁がジューシーに口の中に広がります。

2011/09/08 きょうの料理レシピ
281
マーボーなす
今泉 久美 175 kcal 20分 (4工程)
なす 豚ひき肉 干ししいたけ にんにく しょうが 赤とうがらし 他

【脂質・塩分・カロリーオフ!】電子レンジで油を減らし、無理なくカロリーダウン。心おきなく食べられます。

2011/05/31 きょうの料理レシピ
271
トマト入りマーボー豆腐
山本 麗子 290 kcal 10分 (4工程)
合いびき肉 トマト 絹ごし豆腐 ねぎ にんにく しょうが 赤とうがらし 豆板醤 他

マーボー豆腐にトマトを入れてみると、辛みがやわらいで、やさしい味になります。

2004/09/14 きょうの料理レシピ
231
しょうゆベースのソース
栗原 はるみ 5分 (2工程)
みりん しょうゆ 花椒 おろしわさび

サーモンのハーブ焼きや魚介類にあうソースです。

2003/11/11 きょうの料理レシピ
224
豚から揚げと夏野菜の黒酢だれ
パン・ウェイ 350 kcal 15分 (5工程)
豚バラ肉 好みのレタス きゅうり ミニトマト 貝割れ菜 かたくり粉 揚げ油

黒酢は消化を助ける効果があるといわれます。少ない油でカリッと揚げた豚肉を野菜と合わせて、さっぱりとした黒酢だれであえたサラダ仕立てに。食欲もアップ!

2013/07/09 きょうの料理レシピ
206
マーボーかけ豆腐
グッチ 裕三 240 kcal 15分 (5工程)
木綿豆腐 豚ひき肉 にんにくの芽 ジャンボピーマン しょうが ねぎ みりん 他

豆腐もおいしく食べたいので豆腐は別にゆで、そこにマーボーソースをかけていただきます。

2009/11/23 きょうの料理レシピ
202

NHK「きょうの料理」
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