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花椒 の レシピ一覧91

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全91品
マーボー豆腐
陳 建一 220 kcal 20分 (7工程)
木綿豆腐 ねぎ 豚ひき肉 スープ 水溶きかたくり粉 花椒粉(ホワジャオフェン) 他

豆腐はフルフルと柔らかく、ソースはトロトロ。豆腐の周りににじんだ赤い油が、おいしさのサイン。

2005/03/16 きょうの料理レシピ |
8386
きのこスープ鍋
栗原 はるみ 250 kcal 25分 (5工程)
しいたけ まいたけ しめじ えのきだけ 豚バラ肉 ゆでたけのこ 絹ごし豆腐 他

ちょっと疲れたな、という日にもうれしいホッとするあっさりあじ。シャキシャキした歯ごたえのたけのこがアクセントです。「しめ」の春雨もおいしい!

2017/02/09 きょうの料理レシピ |
1696
マーボー豆腐
栗原 はるみ 350 kcal 20分 (9工程)
絹ごし豆腐 ねぎ にんにく しょうが 牛切り落とし肉 豆板醤(トーバンジャン) 他

ご飯のおかずにぴったりの、ピリ辛マーボー豆腐。薄切りの牛肉を刻んで、お肉の食べごたえも満点。本格派の味。

2015/06/04 きょうの料理レシピ |
1265
マーボー豆腐
中川 優 310 kcal 35分 (5工程)
豚ひき肉 木綿豆腐 スープ ねぎ 水溶きかたくり粉 サラダ油 塩 酒 しょうゆ

辛すぎず、いくらでも食べたくなる、やさしい味。ご飯にかけるのもおすすめです。

2008/01/16 きょうの料理レシピ |
1165
鶏とカシューナッツの四川風いため
陳 建一 400 kcal 10分 (4工程)
鶏もも肉 卵白 赤とうがらし ねぎ しょうが カシューナッツ かたくり粉 他

おなじみの炒め物。陳 建民さんのレシピを再現しました。

2007/01/30 きょうの料理レシピ |
1068
マーボー豆腐
高城 順子 340 kcal 20分 (5工程)
木綿豆腐 豚ひき肉 豆板醤(トーバンジャン) 甜麺醤(テンメンジャン) 他

中国料理の定番おかず!フルフルの豆腐にトロトロのソースがおいしい。仕上げに花椒をふれば、本格派の味わいです。

2010/05/12 きょうの料理レシピ |
909
から揚げ
山本 麗子 2420 kcal 60分 (8工程)
鶏もも肉 鶏軟骨 五香粉(ウーシャンフェン) レモン 塩 かたくり粉 揚げ油

日本人の大好物、鶏のから揚げを最高においしくつくる方法をお教えします!家族や友人に自慢できること間違いなしですよ。

2012/01/30 きょうの料理レシピ |
796
冷やし中華
吉田 勝彦 780 kcal 30分* (19工程)
中華めん くらげ いか えび 卵 きゅうり トマト 酢 しょうゆ ごま油 塩 他

しょうがの風味がきいたしょうゆだれと、カラフルな具が食欲をそそります。

2010/07/15 きょうの料理レシピ |
605
厚揚げマーボー丼
SHIORI 660 kcal 15分 (6工程)
ご飯 豚ひき肉 厚揚げ なす しょうが 豆板醤(トーバンジャン) 細ねぎ 他

マーボー豆腐とマーボーなすを一度に味うことのできるぜいたく丼です。甜麺醤(テンメンジャン)は使わずに、みそでおいしくできるレシピです。

2012/05/14 きょうの料理レシピ |
542
さんまの花椒(ホワジャオ)煮
脇屋 友詞 380 kcal 30分 (4工程)
さんま 豚ひき肉 香菜 サラダ油

豚そぼろといっしょにさんまを甘辛く煮た一皿。中国のさんしょう、花椒の香りが食欲をそそります。

2008/09/04 きょうの料理レシピ |
429
蒸し鶏の香味ソース
吉岡 勝美 190 kcal 45分* (5工程)
鶏もも肉 粉ざんしょう サラダ用ミックスリーフ 塩 こしょう 酒

あっさりとしたうまみのある鶏肉を、しっとりと蒸し上げて、香りのよいソースでいただきます!

2005/09/26 きょうの料理レシピ |
426
チャーシュー
西部 るみ 1650 kcal 40分* (6工程)
豚肩ロース肉 塩 こしょう サラダ油

オーブンで焼く方法もありますが、家庭でつくるなら、焼きつけてから煮る方法が簡単。煮る時間は最小限にし、煮汁の中で味をしみ込ませます。

2014/08/20 きょうの料理レシピ |
408
芝麻醤(ジーマージァン)のたれ
ウー・ウェン 5分 (2工程)
芝麻醤 しょうゆ 酢 酒 塩 花椒

2002/05/13 きょうの料理レシピ |
374
なすと厚揚げの黒酢煮
ウー・ウェン 320 kcal 20分 (4工程)
なす 厚揚げ ホワジャオフェン かたくり粉 サラダ油

黒酢でさっぱりとした煮汁を、香ばしく焼いたなすと厚揚げに含ませて。ホワジャオがアクセントに。

2010/06/29 きょうの料理レシピ |
361
ラーパーツァイ
栗原 はるみ 380 kcal 20分* (5工程)
白菜 にんじん しょうが 柚子(ゆず) 塩 ごま油

ごま油と花椒の香りが食欲をそそる、さっぱり甘酢風味の一品です。

2015/01/15 きょうの料理レシピ |
337
アスパラガスといかの塩いため
城川 朝 70 kcal 10分 (2工程)
ゆでたグリーンアスパラガス もんごういか にんにく 花椒 サラダ油 塩 他

にんにくの香りを移した油でサッといためます。花椒をふるだけでちょっとしたごちそうに。

2001/05/31 きょうの料理レシピ |
324
ドライマーボー
枝元 なほみ 420 kcal 20分* (5工程)
木綿豆腐 細ねぎ ごま油

豆腐を煮込まずにカリッと焼きつけた変わりマーボーです。豆板醤と花椒のホットでしびれる辛みが後を引くおいしさ。

2018/07/03 きょうの料理レシピ |
307
鶏肉の香り煮
堀江 ひろ子 250 kcal 10分* (4工程)
鶏もも肉 卵 ねぎ しょうゆ 砂糖 酒

煮る時間は、沸騰してからたったの3分です。半熟卵も煮汁に浸して、おいしさを移します。

2005/12/26 きょうの料理レシピ |
275
ジューシーゆで豚の甘辛煮
孫 成順 530 kcal 25分 (4工程)
豚バラ肉 じゃがいも にんじん にんにくの芽 赤とうがらし ごま油 砂糖

豚バラ肉と野菜をこってり甘辛く煮上げた一品。かみしめるごとに、脂のうまみと肉汁がジューシーに口の中に広がります。

2011/09/08 きょうの料理レシピ |
273
マーボーなす
今泉 久美 175 kcal 20分* (4工程)
なす 豚ひき肉 干ししいたけ にんにく しょうが 赤とうがらし 他

【脂質・塩分・カロリーオフ!】電子レンジで油を減らし、無理なくカロリーダウン。心おきなく食べられます。

2011/05/31 きょうの料理レシピ |
263

NHK「きょうの料理」
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