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花椒 の レシピ一覧112

一覧 放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全112品
東坡肉(トンポーロー)
陳 龍誠 4340 kcal 160分

豚肉の栄養とうまみ、コラーゲンが凝縮した東坡肉は、中国料理の「薬食同源」の精神を体現する料理。手間と時間をかけなければ味わえない、究極の一品をどうぞ。

2013/11/14 きょうの料理レシピ
156
ラーユ
河村 みち子 2490 kcal 20分

オリーブ油をベースにしたコクのあるラーユです。

2005/06/29 きょうの料理レシピ
152
揚げさばとなすのオイスターソースあんかけ
田口 成子 370 kcal 25分

2001/10/15 きょうの料理レシピ
148
ツナ入りサンラータンつけめん
嶋 典雄 580 kcal 10分

酸っぱくて辛いサンラータンは、ツナのうまみを利用するので、だしいらず。卵も豆腐も入り栄養も満点です。

2010/08/09 きょうの料理レシピ
147
大根の紹興酒漬け
栗原 はるみ 220 kcal 15分

花椒の香りがきいた本格的な味わい。皮は食べるときに好みの大きさにカットしましょう。歯ざわりも楽しめる一品です。

2013/10/03 きょうの料理レシピ
144
四川豚天
グッチ 裕三 310 kcal 15分

中国のさんしょう、花椒をピリッときかせた四川(しせん)料理、豚の天ぷらです。

2007/12/17 きょうの料理レシピ
141
ねぎもち
荻野 恭子 430 kcal 30分

表面はカリッサクッ、中はモチモチふっくらの食感が楽しい、パイのような層をつくって焼く中国のねぎもちです。花椒(ホワジャオ)は、粉ざんしょう、こしょうにかえても。

2016/08/30 きょうの料理レシピ
136
スピードピクルス
Mako 30 kcal 15分

短時間でも、味はしっかり。手軽につくれるピクルスです。

2015/12/22 きょうの料理レシピ
133
塩漬け肉と枝豆の炊き込みご飯

塩漬け肉をつくっておくと、夏休みの忙しいお昼ごはんにも重宝します。おいしい水で土鍋で炊いて華やかに。

2013/06/05 みんなのきょうの料理レシピ
130
ねぎと鶏肉の麻辣(マーラー)炒め
SHIORI 447 kcal

ねぎをたっぷり使って、ねぎのおいしさを存分に味わう一品。中国ざんしょうの花椒粉が味をピリッと引き締めます。

2020/09/18 みんなのきょうの料理レシピ
129
スペアリブととうがんのスープ煮
孫 成順 370 kcal 80分

時間をかけて煮込んだスペアリブは、ホロリと柔らかくとろけるよう。とうがんには骨から出たおいしいだしがしみこんでまたおいしい。

2011/09/08 きょうの料理レシピ
126
カリットロ豚ステーキ
陳 建太郎 1930 kcal 20分

じっくりオイル蒸しにするから、中はしっとりトロッとジューシー。表面をカリッと焼いて切り分けましょう。

2011/08/02 きょうの料理レシピ
125
辣子鶏(ラーツーヂー)
脇屋 友詞 300 kcal 15分

蝦醤(シャージャン)という調味料をもみ込んだから揚げ。赤とうがらしや花椒(ホワジャオ)とともに複雑な辛みをあわせます。

2014/06/19 きょうの料理レシピ
117
蒸しなすとトマトの香りびたし
村田 裕子 60 kcal 15分

夏野菜のひんやりさわやかな香りびたしです。なすは蒸してヘルシーに。

2003/07/07 きょうの料理レシピ
116
大根の皮のしょうゆ漬け
井桁 良樹 170 kcal 10分

厚めにむいた大根の皮でもう一品。柚子(ゆず)の爽やかさと、ピリッとしたスパイス感が大根の辛みとベストマッチ!ポリポリとした食感も楽しい漬物です。

2021/01/05 きょうの料理レシピ
112
鶏肉とチンゲンサイの 香味炒め
田口 成子 200 kcal 20分

上品な味わいの中に、ふわっと香る花椒が食欲をそそる、ご飯にぴったりのおかずです。

2012/10/01 きょうの料理レシピ
112
きのこと海鮮のピリ辛鍋
ウー ウェン 220 kcal 30分

オリジナルはみつばの代わりにミントをのせる、中国・貴州で流行の鍋。ピリ辛のスープで温まってください。

2006/01/11 きょうの料理レシピ
112
いろいろきのこの香り煮込み
西部 るみ 60 kcal 20分

2001/10/10 きょうの料理レシピ
102
マーボー豆腐
パン・ウェイ 330 kcal 25分

最初に豚肉を炒め、しっかり香りをつけておくことがポイント。仕上げに花椒(ホワジャオ)をふると、より本場の味に近づきます。

2016/02/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
99
白身魚のぎんなん衣揚げ
中川 優 220 kcal 25分

しっとりとして上品な白身魚に、モッチリとしたぎんなんの、濃厚な味と香りが加わります。

2008/10/23 きょうの料理レシピ
99
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