皮 の レシピ一覧1109品

心地よい酸味が「すずな（かぶ）」を引き立てます。

すりおろしたかぶを降り積もる雪に見立てた、上品な一品。

大根と鶏ささ身の白さを生かしたサラダです。わさびの辛みとゆで汁のうまみで、味わい深い一品。

むきえびとみつばの本格的かき揚げ。タネを2回に分けて入れ、形を整えるのがコツです。

酢の物は一品あると、はし休めにもなって重宝です。

具だくさんのジャンボギョーザと鶏からとったスープが絶妙なコンビネーションです。

小麦粉とバターを混ぜたブールマニエでしっかりとろみをつけ、堅めのホワイトソースをつくるのがポイント。

とうがんを粗くつぶして涼やかなジュレに仕上げました。そうめんとよくからみ、夏にぴったりの味です。

白みそのコクで、野菜だけでも大満足の一品です。

手羽先から切り落とした先端や野菜の皮などは、捨てずに冷凍保存しておきましょう。量がたまったら、一緒に煮ると、上等なスープがとれますよ！

帆立てのすり身に、かにを混ぜた、ごちそうシューマイ。おもてなしにもぴったりです。

ギョーザの皮がモッチリおいしく、麺のかわりを十分に果たします。

春巻の皮でつくった器にカラメリゼしたりんごを入れるだけ。カラメルがしみた皮が絶品の一品です。

蒸すと皮の縁が少し堅くなり、これがまたおいしい。

ふっくらと包み焼きにしたすずきをイタリアン風味でいただきます。アンチョビバターと相性抜群！

レモン風味がさわやかな肉団子のスープです。

きんめだいの華やかな色が、ごちそう気分を盛り上げます。

一目では、魚料理とはわからない!?春巻の皮にかじきが隠れています。

使う調味料はシンプルにみりん：しょうゆ＝1：1だけです。にんじんならではの甘みと、しょうがのピリッとした辛みが絶妙です。

にらの風味が効いたワンタンと、すっきりとした味わいのスープ。2つのコントラストを楽しめます。バランスのよい味つけがおいしさの決め手です。