白ごま の レシピ一覧1234品

ごまあえ衣はまとめてつくっておくと便利。野菜のおいしさもグッと引き立ちます。

干ししいたけやかんぴょうを戻して煮るのがポピュラーな五目ちらしずし。そんな手間を大幅カット！材料を切って煮るだけで、格別の味に仕上がります。

ごま油と焼き豚のたれでパンチのある味に仕上げます。ごまの香ばしさがアクセントに。

にんじんと牛肉のしっかりしたうまみをコチュジャンで仕上げました。

豆腐と野菜を昆布としいたけのだしで煮て、韓国風の2種類のたれで楽しむ湯豆腐です。柚子風味のポン酢には辛みをプラス。ごま油塩だれはシンプルな分、豆腐の風味がよく引き立ちます。

「ジョン」は豆腐、野菜、海鮮などの素材を、卵の衣にくぐらせて焼く韓国の定番家庭料理です。ピリ辛だれをかけてメリハリのある味わいに。

クッキングコンテスト2009 決勝大会進出レシピ。

ねぎとしょうがを組み合わせた、韓国風のサラダ。しょうゆ味のドレッシングがよく合います。

さっぱりとした塩味仕立ての大人味。ごまとごま油の香りも、名脇役な一品です。

ツルツルしたしらたきと水菜のシャキシャキ感がよく合います！

サラダ油にホワジャオ（中国ざんしょう）を浸すだけで、風味がグンとアップします。

風味豊かな手づくりラーユ。いためるときにせきこみやすいので注意して。

にんじんとごぼうを揚げ焼きにして、うまみを凝縮させます！ほんのり甘いみそによく合います。

「蒸らし炒め」で根菜に火を通し、うまみを十分に引き出してからの味をつけると、調味料が少量ですみます。

血液をサラサラにする効果があるぶり、ツナで手足の冷えを改善。さらに、きのこやかぼちゃで免疫力アップも期待できます。

大根の皮を香りよくいためたエコナムル！蒸し煮にするので、味もよくからんで食べやすくなります。

大根の皮や葉もむだなく干してきんぴらに！コリッとした食感を楽しんでください。

カリカリの食感と塩けが絶妙なじゃこ、パリッとしたせん切り大根に、さっぱりしたドレッシングでどうぞ。

米を炊いて若菜と合わせ、香味や酸味、うまみを持つ具材をのせた、ポカポカと体が温まるおかゆです。

残った豆腐を使ってすばやく一品！柿を加えると、みずみずしいあじわいが楽しめます。