牛肉 ワイン の レシピ一覧47品

野菜入りの冷凍牛肉を煮るだけでリッチなおいしさ。市販の冷凍ポテトと相性抜群なので、ぜひ加えてみて！

香味野菜や煮詰めた赤ワインといっしょに冷凍することで、風味がプラスされています。

サッとできる簡単トマトソースです。スパゲッティは袋の表示時間より短めにゆで、堅さを確かめてください。

香味野菜をくずれるほどいためて、甘みを引き出し、じっくりと煮込むトマトソースが味の要。牛肉はステーキのように焼いてソースに合わせ、堅くならないように火を通すのもポイントです。

肉と野菜のうまみが調和した奥深い味です。多めにつくるのもおいしさのポイント。

塩を練り込んだパイ生地で肉を包んで焼くと、塩加減がばっちり。柔らかくてうまみたっぷりの牛肉です。

牛肉は、柔らかく風味豊かになる自慢の自家製だれで。鶏手羽先は、香り高いスパイスを組み合わせた塩味で。シェフ自慢の焼き肉です。

ご飯にしみこんだ牛肉のうまみがおいしい！　ミックスベジタブルの色合いで見ためも楽しめます。

塩を2回に分けて加えるのが、味付けのポイント。洋風煮込みのときは、煮る前と煮たあとに加えるのがコツです。

さっぱりとした脂肪の少ないヒレ肉は、まったりとしたおいしさのソースがおすすめ。

カッチャトーラ（狩人風）は、鶏肉をトマトや酢で煮込むイタリアの定番中の定番料理です。

カッテージチーズを混ぜたミートボールをトマトソースで。パスタのソースにも。

牛の塊肉やマッシュルームを使う本格派をふだん使いの食材でアレンジ。

寒い日の夜、外出先から急いで帰ってきてつくり始めても、びっくりするほど早くできるから大丈夫。15分後には「いただきます」。

あり合わせの材料でできるから、冷蔵庫のお掃除にも。ゆで豆があると便利。

薄切り肉で野菜を巻いて食べることでボリューム感を。

少ない水分量でじっくり煮るので、ねっとり、しみじみ、凝縮したおいしさが味わえます。

和洋折衷のスタミナいっぱいスープ。酸味がきいて味わいさわやか。

サッと煮るだけでできる本格的なイタリアン。ジューシーな牛肉にチーズをのせてピザ風に。

安い牛肉でも驚くほどおいしくなります。しょうゆとみりんが同量、それに砂糖と覚えてください。