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牛ばら の レシピ一覧19

一覧 放送日順 人気順 1 〜19 品を表示 / 全19品
里芋と牛バラ肉の煮物
土井 善晴 600 kcal 50分 (3工程)
里芋 牛バラ肉 サラダ油

甘辛く煮た里芋と牛バラ肉のうまみが口いっぱいに広がります。

2007/11/05 きょうの料理レシピ |
5382
ビーフシチュー
上柿元 勝 870 kcal 210分 (10工程)
牛肩ロース肉 たまねぎ にんじん 赤ワイン 赤ワインビネガー ローリエ 他

レストランで食べるような本格ビーフシチューを、ぜひご家庭で。グンとおいしくなるプロのワザが満載です。

2009/02/05 きょうの料理レシピ |
2546
ハヤシライス
三國 清三 1090 kcal 70分 (11工程)
牛バラ肉 たまねぎ マッシュルーム 赤ワインビネガー 赤ワイン 他

すべての手順を同じ鍋で行い、しっかり煮詰める。うまみがギュッと凝縮されたコクのあるソースの出来上がりです。

2004/09/21 きょうの料理レシピ |
1581
ポトフ
田中 健一郎 630 kcal 180分 (7工程)
牛バラ肉 キャベツ じゃがいも かぶ にんじん ブロッコリ ブーケガルニ 他

弱火でじっくりコトコト煮込むのがポイント。塊肉と大きめ野菜のうまみをたっぷりスープに移します。

2008/01/15 きょうの料理レシピ |
1330
ハンバーグ
斉藤 元志郎 690 kcal 60分 (9工程)
卵 サラダ油 塩

ジャンボサイズで食べごたえ満点、スタンダードなハンバーグです。

2001/04/30 きょうの料理レシピ |
354
もっとつくって!牛肉の野菜炒め
グッチ 裕三 330 kcal 10分* (4工程)
牛バラ肉 にんじん キャベツ きくらげ もやし にんにく 焼き肉のたれ ごま油 他

調味料までちゃんと準備して、イメージトレーニングをしてからいため始めるのがポイント。2分間で一気に仕上げましょう。

2003/02/24 きょうの料理レシピ |
284
ビーフシチュー
大宮 勝雄 6130 kcal
マデラ酒 バター マッシュポテト クレソン 黒こしょう

冬の洋食の王様、ビーフシチュー。プロの味が家庭でつくれます。寒さの厳しいこの季節に、極上の一皿をどうぞ。

2016/02/25 きょうの料理レシピ |
258
牛肉のガーリック・ウスター炒め
谷村 新司
牛バラ肉 にんにく ウスターソース 塩 こしょう サラダ油 ごま油

谷村新司さんの十八番(おはこ)の一品。ウスターソースの濃い目の味つけにご飯がすすみますよ!

2012/10/24 きょうの料理レシピ |
215
すき焼キムチ
グッチ 裕三 940 kcal 20分 (3工程)
牛バラ肉 白菜キムチ 豆腐 しめじ ねぎ 卵 めんつゆ 砂糖

2003/10/13 きょうの料理レシピ |
207
ハヤシバーガー
三國 清三 700 kcal 15分 (5工程)
キャベツ ハンバーガー用パン フレンチマスタード パセリ サラダ油 バター 他

ハヤシライスの具材を使ったハンバーグ。味のしみた肉のおかげで形を作って軽く焼けば、柔らかいハンバーグになります。

2004/09/21 きょうの料理レシピ |
184
ポ・ト・フ
脇 雅世 3200 kcal 120分 (4工程)
牛バラ肉 牛すね肉 にんじん ポロねぎ セロリ ブーケガルニ たまねぎ 他

冬のどんよりとした天気の日にこそ食べたくなる、寒い日にもってこいのポ・ト・フ。あくまでスープとおかずは別に食べるのがフランス風。

2002/01/14 きょうの料理レシピ |
154
ボルシチ
田部 洋一 570 kcal 135分 (7工程)
牛バラ肉 ローリエ 固形スープの素(もと) にんじん じゃがいも キャベツ 他

ボルシチは鮮やかな色が特徴。色の正体のビーツを別鍋で調理するのが、鮮烈な色を保つコツです。自家製サワークリームで、ロシア人も納得の一皿に!

2014/01/27 きょうの料理レシピ |
150
牛肉のビール煮
荻野 伸也 870 kcal 170分 (5工程)
牛バラ肉 たまねぎ ビール じゃがいも ローリエ パセリ サラダ油 塩 他

たまねぎをじっくりといため、肉にはしっかり焼き色をつけるのがコツ。飲み残しのビールや、発泡酒でもOK。

2011/01/17 きょうの料理レシピ |
144
牛丼
高橋 拓児 710 kcal 30分 (4工程)
牛バラ肉 たまねぎ だし にんにく しょうが 白ワイン ご飯 紅しょうが 他

ご飯にかかった煮汁の味が、おいしさを左右する丼。煮汁には、意外にも酢や白ワインが入ります。最後の一口までおいしい、飽きのこない一杯。

2016/04/19 きょうの料理レシピ |
58
カルビ汁にゅうめん
野口 日出子 780 kcal 60分 (5工程)
そうめん 牛バラ肉 干ししいたけ 大根 にんじん にら わかめ 卵 にんにく 他

夏バテしがちなこの時期、子どもにスタミナをつけさせたいと野口さんが昔よくつくった栄養たっぷりの一品。

2007/08/07 きょうの料理レシピ |
37
ボルシチ
田中 健一郎 410 kcal 170分 (7工程)
牛バラ肉 ベーコン にんじん セロリ たまねぎ キャベツ じゃがいも 他

ロシアの代表的な料理「ボルシチ」は、肉や野菜がたっぷりの「食べるスープ」です。

2007/01/11 きょうの料理レシピ |
31
白菜のロール巻き
米山 エイ子
白菜 8枚 牛バラ肉 300g 塩、こしょう 少々 片栗粉 少々 サラダ油 適量...

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。南さつまの食ぢから】

2008/09/13 ふるさとレシピ |
22
いも煮パスタ
奥田 政行 690 kcal 45分 (4工程)
牛バラ肉 コンソメスープ スパゲッティ イタリアンパセリ ごぼうチップス 塩 他

山形の郷土料理“いも煮”が、軽やかなイタリアンに変身。具だくさんのごちそうパスタです。どっしりとした主役の牛肉と里芋に、セロリの香り、ドライトマトのうまみ、オリーブの塩けがベストマッチ!

2018/10/24 きょうの料理レシピ |
14
肉じゃが
岡戸 恵子
牛バラ肉 500g たまねぎ 500g じゃがいも 800g にんじん 400g...

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 愛知】 出品レシピ

2010/02/20 ふるさとレシピ |
2

NHK「きょうの料理」
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