水 の レシピ一覧5025品

ヒジキにセロリとベーコンを加えて、ちょっぴり洋風仕立てに。多めにつくっておいて、おにぎりや卵焼きと一緒に食べるのも美味。

甘酸っぱい大根がさっぱり、キリリとして元気がでる一品です。ラディッシュのピンクの色が溶け出した漬け汁がきれいですよ。

衣はサクッ、中身はジュワーッとなるように、衣をしっかりつくってうまみを閉じ込めます。

鶏肉は食べやすく、うまみがあるももの部分を使います。鶏のだしたっぷりの煮汁で煮上げたチンゲンサイやエリンギの食感も楽しめます。

生ハムをはさむと、地味な酢れんこんも豪華に。意外にも相性の良い組み合わせですよ。

紅白のなますにスモークサーモンと柚子の皮を加えて、見た目も香りも華やかに仕上げます。

シャキシャキの歯ごたえが楽しいれんこんのなますです。

じゃがいもなますは、長野（野沢温泉）の郷土料理。シャキシャキの歯ごたえがおいしい。

3種類のきのこのうまみを閉じ込めた澄まし汁です。

炊き込みご飯に相性ピッタリ。

オレンジのソースに、さつまいもを加えて、酸味と甘みが好バランスのソースでいただきます。

南フランスのプロバンス地方の料理でよく使われるトマトとチーズ、卵の組み合わせ。

旬のぶどうを、はちみつレモン風味の寒天でゆるゆるに固めました。

しょうがのキリッとした辛みが、暑さに負けそうな体をいやしてくれます。

好みにもよりますが、できたてよりも３～４日たったほうがおいしい。

夏の朝ごはんや食欲のないときにどうぞ。

ワインのしみたこんにゃくは、大人のほろ酔いデザート。

ちょっと時間のある日に、キッチンの在庫整理をかねて乾物をピクルスにしておきます。「野菜がちょっと足りないな」って思ったときの一品や、いそがしい時にご飯とあえるだけでちらしずしにアレンジできて重宝します。

らっきょうは、ぜひ新鮮な土つきのものを求めてください。アツアツの塩湯で漬け込むのが最大のポイント。

いわば「イタリア風お好み焼き」。コンビーフの塩けがいい味出しになります。