梅干し の レシピ一覧580品

堅すぎず、柔らかすぎず、おいしい平たい円形のおにぎりです。

堅すぎず、柔らかすぎず、おいしい俵形のおにぎりです。

塩味のきいた三角おにぎりに、のりを巻いた、おにぎりの定番です。

お酒を飲んだシメにもぴったりの一品です。梅のほどよい酸味、青じそのすがすがしさが絶品です。

梅干しで酸味を効かせたポン酢しょうゆだれで、さっぱりと。

梅干しのほどよい酸味はキャベツとの相性抜群！多めにつくって常備菜にしても。

大豆と昆布の本来の甘みを生かし、根気よくコトコトと煮込みます。梅干しの酸味が、甘い炊き合わせに深みを添えます。

いわし・れんこんで京のおばんざい。じっくりと煮たいわしは、骨まで丸ごと食べられます。

体調を崩しているときにはもってこいの、食べやすい五分がゆ。吹きこぼれないよう火を弱めることと、煮ながら混ぜないことがポイント。

【和の薬味で涼やかに】食欲がないときにも、お代わりしたくなる味わい。梅干を炊き込んださっぱり味のご飯に、干物と香味野菜を合わせて、夏の香りいっぱいの簡単混ぜご飯です。

じゃこの塩けと、梅干の酸味が、ゴーヤーとよく合います。

香りをきかせて少し甘辛く仕上げた、つくだ煮風。

夏のおすすめ、すっきりした酸味の便利だれです。

新鮮ないかの甘さに、まろやかな酸味のマヨネーズをからめて。

まずは梅に塩をして漬けることから。

この煮方なら骨まで柔らか。程よい酸味の深い味わいです。

昔ながらの塩分20％の梅干しが失敗なくできるレシピです。

野菜に熱湯をかけておくと、早く味がなじみます。

梅雨が明け、7月20日前後の天候のよい3日間で梅を干します。