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の レシピ一覧478

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全478品
梅ジャム
藤巻 あつこ
梅シロップの梅 砂糖

「梅シロップ」の梅がジャムに変身!

2006/06/06 きょうの料理レシピ | 21,354 View 
180
梅シロップ
藤巻 あつこ
青梅 砂糖

梅と砂糖を一度に漬け込むと発酵しやすく、アルコール化してしまいます。砂糖を分けて加えるのがコツ。

2006/06/06 きょうの料理レシピ | 2,067 View 
328
梅のみそ漬け
横山 タカ子
梅 みそ 砂糖

甘いみそ床に梅の実を漬けておくだけの簡単みそ漬け。青梅なら種を除いて刻み、完熟梅なら、ペースト状にしてみそに混ぜ込んで。みそ床は梅みそとして、田楽や野菜のディップ、酢みそあえなどに使えます。

2016/05/30 きょうの料理レシピ | 4,822 View 
8
梅のしょうゆ漬け
横山 タカ子
梅 しょうゆ

梅酒の青梅の残りや、少しだけ収穫できた実が手元にあれば、しょうゆ漬けに。分量はあくまで目安。梅じょうゆは食卓や、調理などで活躍する万能調味料になります。

2016/05/30 きょうの料理レシピ | 1,378 View 
20
梅はちみつ&梅じょうゆ

梅酒用の梅をつかった簡単調味料です。

2012/08/22 きょうの料理レシピ | 2,067 View 
47
梅酒の梅ジャム
高城 順子 860 kcal 25分 (3工程)
梅酒の梅 砂糖 梅酒

梅の風味が生きていておいしい梅酒の梅ジャム。煮込んでいるので、お酒臭さはありません。

2007/06/14 きょうの料理レシピ | 689 View 
232
青梅の甘露煮
藤巻 あつこ
青梅 砂糖

手間はかかりますが、価値のある極上の甘味です。皮が破れやすいので注意。

2006/06/06 きょうの料理レシピ | 689 View 
190
梅ジャム
荻野 恭子 1090 kcal 20分* (5工程)
青梅または完熟梅 グラニュー糖

口の中に広がる爽やかな甘酸っぱい余韻にうっとりするジャムをご紹介。青梅、完熟梅のどちらでもおいしくできます。パンやヨーグルトにはもちろん、チーズにもよく合います。

2012/06/13 きょうの料理レシピ | 22,732 View 
120
梅漬けペースト

ペースト状にしたものを常備しておけば、少量ずつすぐに使えて便利!

2015/06/08 きょうの料理レシピ | 1,378 View 
10
梅ジュース
荻野 恭子 70 kcal 2分 (1工程)
梅ジャム

甘さ控えめな梅ジャムを、水で割れば爽やかなジュースになります。夏にぴったりですよ。

2012/06/13 きょうの料理レシピ | 1,378 View 
7
割り梅の砂糖漬け
枝元 なほみ
青梅 グラニュー糖

初夏の訪れを告げる、さわやかな青梅の香り。今年はそんな青梅を、砂糖漬けにして楽しんでみませんか?

2010/06/08 きょうの料理レシピ | 689 View 
565
小梅の赤じそ漬け
柳原 一成
小梅 粗塩

2003/06/09 きょうの料理レシピ | 689 View 
35
カリカリ小梅
杵島 直美
青梅 粗塩 焼酎

カリカリとした歯ごたえが身上の小梅。身の堅い小梅を買ったら、その日のうちに漬けましょう。

2002/06/03 きょうの料理レシピ | 16,532 View 
102
梅サワー
横山 タカ子
梅 酢 はちみつ

爽やかドリンクの素(もと)。青梅ならキリッと、完熟梅ならまろやかにでき上がり、夏の暑さも吹き飛びます。炭酸水や冷水、牛乳などで割ってどうぞ。

2016/05/30 きょうの料理レシピ | 4,133 View 
21
袋で漬ける梅漬け&白干し
脇 雅世
完熟梅 粗塩 焼酎

少量で漬けられる梅漬けは、場所や時間がない人にぴったり。干して白干しとしても味わえます。

2010/06/09 きょうの料理レシピ | 6,888 View 
56
梅干し (1)梅の塩漬け(下漬け)

2002/06/03 きょうの料理レシピ | 1,378 View 
47
青梅の甘露煮
杵島 直美
青梅 砂糖

2002/06/03 きょうの料理レシピ | 37,198 View 
239
梅ジャム
藤巻 あつこ
梅酒に漬けた梅・プラムなど 砂糖

梅酒の梅以外の果物もたっぷり入れた味わい深い梅ジャムです。

2016/07/20 きょうの料理レシピ |  
2
梅の塩煮
荻野 恭子 60 kcal 10分 (2工程)
梅酒の梅 塩 こしょう オリーブ油

梅を塩味で煮て、仕上げにオリーブ油で照りと風味をつけます。肉や魚のソテーのソースにすれば、油っぽさを抑え、あと口爽やかにいただけますよ。

2012/06/13 きょうの料理レシピ |  
8
梅ブランデー・梅ウイスキー
藤巻 あつこ
青梅 氷砂糖 ブランデー

ホワイトリカーの代わりにブランデーやウイスキーでも。ジンやウオツカ、中国酒でも楽しめます。

2006/06/06 きょうの料理レシピ | 7,577 View 
72

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介