根菜 の レシピ一覧666品

野菜を愛らしい桜色に染めます。クランベリージュースで大成功！

大根の皮もだしがらの昆布も、立派な食材。ピリリと辛みがきいて、献立のアクセントになります。

すだちをきかせた浅漬けは、箸休めにぴったり！

水で戻して常備してある干し貝柱を使うので、おいしいスープも短時間で完成。

彩りがきれいな紅白なますは、程よい酸みで、箸休めにぴったりです。

冬野菜の中でも最も代表的で使い勝手のよい大根。じっくりと煮て、その甘みを楽しみます。

おかず兼用にもなる、野菜たっぷりのお汁です。

炊きあがった大根の香りとほろ苦さをピリ辛みそが引き立てます。

だしをたっぷり含ませて、あっさりと上品な味わいに。重たくなりがちな年末年始の食卓に、あると重宝します。

さまざまな野菜を細い細いせん切りにして豚肉とだしで煮た、具だくさんで栄養豊富なお椀（わん）です。暑いときには熱い汁物で、冷房で冷えた体をシャキッと元気にします。吸い口にはピリリと辛いこしょうを。

せん切り独特のシャキシャキ感を楽しみましょう！お酒にも合います。

具だくさんのみそ汁は、おいしさはもちろんのこと、具材から出るうまみを使う手軽さも魅力です。

大根やにんじんの皮を厚めにむいたら、それがりっぱな一品に変身。程よい酸っぱさがはし休めにぴったりです。

凍ったまま詰めるサブおかず！さわやかな酸味がおいしい、スパイシーなカレー味。

おでんに使った根菜の残り物でつくったきんぴらに、酢をきかせました。

牛ひき肉にオイスターソースを加えたコクのあるタネに、れんこんのシャキシャキ感がよく合います。しっかりゆでれば、モチモチとしてジューシーな水ギョーザに仕上がります。

輪切りのれんこんと棒状、ダブルの切り方で違う野菜を組み合わせたような食感が楽しい。シンプルおかずを豆板醤でピリッとアレンジ。

フレッシュな新ごぼうと辛みが爽やかな新しょうがを使った、初夏の季節ならではのきんぴらです。

ほのかに甘いれんこん炒めに、スパイシーなカレーの風味がよく合います。お弁当のおかずにもぴったり！

外はこんがり、中はつるん！ひき肉入りで、メインにもおやつにも。