柚子塩 の レシピ一覧468品

かぶ、柚子、赤とうがらしをめでたい輪の形にそろえることが、この名前の由来です。正月料理にどうぞ。

たまには手打ちで、和食の定番あったかうどんをつくってみませんか？

メインのサーモンのハーブ焼きと、付け合わせのスイートポテトのグラタンを同時に焼けば、どちらもできたてで熱いうちにテーブルに並べられます。

柚子の香りがきいた京風のスパゲッティ。油揚げの油分はコクのもとなので、油抜きはしないでソテーします。

柚子の香りがほんのり移ったしめじをいただきます。

きのこは好みのものをミックスしてください。何種類でも結構ですよ。

レンズ豆が口の中ではじけて食感が楽しいイタリア風おしるこです。

柚子こしょう風味のドレッシングがピタリと合います。シャッキリのうどと、むっちりのたこで歯ごたえも楽しんで下さい。

野菜いためは手軽でも、おいしく作るには意外に難しいもの。しっかりポイントをおさえておきましょう。

だしと卵の割合は3対1。理想的なプリンのような柔らかさに仕上がりますよ。

シャキッとしたレタスととろとろのオクラ。意外な組み合わせがおいしい一品です。

煮汁に入れる大根はゆでたてのアツアツを使うのが、味がしっかりとしみるコツ。

すきな冬野菜を香り豊かに揚げて、にぎやかな冬の食卓を。

たこと白菜のさっぱりとしたサラダです。ゆずのせん切りを加えて柔らかくやさしい味わいに仕上げます。

旬のぶりと根菜を具にした、なべ仕立てのかす汁です。酒かすの風味とコクが食欲をそそります。

紅白のなますにスモークサーモンと柚子の皮を加えて、見た目も香りも華やかに仕上げます。

色とりどりの野菜がたっぷり入った洋風の煮物です。梅干しのほどよい酸味が隠し味ですよ。お煮しめが苦手な人でもおいしく食べられます。

なべ物ほど大げさでなく「お代わりのできる実だくさんの椀物」ともいうべき料理。合理的な一汁一菜。

ゆずの香りも高い漬け地に浸して焼き上げます。最初に塩をふり、余分な水分を取って身を締めるのがポイント。

身欠きにしんは戻すだけでもずいぶん時間がかかりますが、手間を省くとにおいが気になるので注意してください。