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の レシピ一覧593

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全593品
実山椒の水煮
前沢 リカ
山椒の実 水

実山椒は多めに水煮にしておいて、冷凍保存がおすすめ。辛みと香りをたっぷり蓄えた、他にかえがたい和のスパイスが、1年中楽しめます。

2019/05/20 きょうの料理レシピ |
229
そら豆ご飯
清水 信子 250 kcal 15分* (3工程)
そら豆 米 昆布 塩

塩ゆでしたそら豆を薄皮をむかずに合わせた混ぜご飯です。黒い筋を取った豆は、見た目もきれいに仕上がります。

2019/05/14 きょうの料理レシピ |
74
春キャベツのツナチーズトースト
藤野 嘉子 430 kcal 10分 (5工程)
食パン 春キャベツ ツナ マヨネーズ ピザ用チーズ

柔らかい春キャベツを人気のツナマヨにプラス。トロリと溶けたチーズのコクと、香ばしさが魅力。

2019/04/30 きょうの料理ビギナーズレシピ |
109
さわらカツ 春キャベツのタルタル
笠原 将弘 600 kcal 20分* (5工程)
さわら 春キャベツ グリーンアスパラガス 溶き卵 生パン粉 ミニトマト レモン 他

ふわっと柔らかい身に、サクサクとした衣と食べるタルタルがよく合います。意外なほどさっぱりと食べられ、冷めてもおいしい!

2019/04/23 きょうの料理レシピ |
164
桜鯛の新じゃがあんかけ
斉藤 辰夫 260 kcal 20分 (3工程)
新じゃがいも 菜の花 たい 塩

「桜鯛」と呼ばれる春のたいを甘辛く煮て、ねっとりとした新じゃが入りのあんをかけた一皿です。春の訪れを目と舌で存分に楽しんで。

2019/04/03 きょうの料理レシピ |
93
ダブル新たまチキンバーグ
小林 まさみ 350 kcal 20分 (3工程)
新たまねぎ 鶏ひき肉 好みの葉野菜 サラダ油

フレッシュな新たまねぎを肉ダネにもソースにも。肉ダネに入れた新たまねぎが、甘くてジューシーで楽しい歯ざわりを加えます。

2019/04/02 きょうの料理レシピ |
457
豚肉と春野菜のホットサラダ
市瀬 悦子 390 kcal 15分 (3工程)
新じゃがいも 新たまねぎ パプリカ スナップえんどう 豚バラ肉 塩 こしょう

色とりどりの春野菜を取り合わせた皿は、春の喜びを感じます。豚肉とチーズソースで大満足の一品です。

2019/04/01 きょうの料理レシピ |
413
粒あん
ユイミコ 1670 kcal 80分* (8工程)
小豆 グラニュー糖 水あめ

あんこを手づくりしてみましょう。小豆を前日から水につけなくても大丈夫。「びっくり水」を加えながらゆでることで、芯まで柔らかくなります。

2019/03/13 きょうの料理レシピ |
107
ぼたもち
ユイミコ 100 kcal 60分* (8工程)
もち米 熱湯 塩 粒あん

手づくりの粒あんで、春のお彼岸の定番“ぼたもち”に挑戦!もち米は、前の晩から準備します。

2019/03/13 きょうの料理レシピ |
63
茶巾オムライス
土井 善晴 270 kcal 30分* (10工程)
卵 チーズ スナップえんどう 塩 バター トマトケチャップ サラダ油

薄焼き卵にチーズをふって、チキンライスのおむすびを包みます。春が来てウキウキという感じに、木蓮(もくれん)の蕾(つぼみ)のように伸びやかに、シュッと背を高くして、見た目にも楽しくつくりましょう。

2019/03/07 きょうの料理レシピ |
91
焦がし焼きキャベツの肉玉あんかけ
きじま りゅうた 390 kcal 15分 (4工程)
春キャベツ 菜の花 豚こま切れ肉 卵 サラダ油

香ばしく焼きつけたキャベツは驚くほど甘くて、ごちそう感いっぱい!トロトロの肉玉あんをからめて召し上がれ。

2019/03/06 きょうの料理レシピ |
136
春キャベツのポーク焼きメンチ
舘野 鏡子 440 kcal 20分* (5工程)
春キャベツ 豚ひき肉 たまねぎ パン粉 中濃ソース 塩 こしょう 揚げ油

ひき肉と同量のキャベツを入れたメンチカツは、軽い食感でいくつでも食べられそう!

2019/03/05 きょうの料理レシピ |
551
春キャベツと鶏だんごのスープ煮
飛田 和緒 240 kcal 45分 (5工程)
春キャベツ ミニトマト 塩 水

春キャベツを外葉から軸や芯まで一緒に煮た、シンプルなスープ煮です。鶏だんごのうまみが詰まった煮汁ごと楽しんで。

2019/03/04 きょうの料理レシピ |
388
肉だんごの飛鳥鍋
小倉 聡 240 kcal 60分 (4工程)
春雨 白菜 ねぎ 菊菜 生しいたけ にんじん しょうが 白みそ 牛乳 水 酒 他

奈良県の郷土料理で、牛乳を使った飛鳥鍋(あすかなべ)。この飛鳥鍋と中国料理の定番で大きな肉だんごが入った「獅子頭(シーズートウ)鍋」を合体させました。肉と野菜のうまみたっぷりのスープに白みそでコクを加えているので、牛乳が苦手でもおいしく食べられます。

2019/02/27 きょうの料理レシピ |
38
ふきのとうの天ぷら
土井 善晴 90 kcal 10分 (5工程)
ふきのとう 揚げ油 小麦粉 塩

ふきのとうの料理は春のメッセージ。普通の粉と卵と冷たい水を混ぜた、普通の衣でつくります。難しくない。油っこくない。サクッと健康な天ぷらができます。

2019/02/07 きょうの料理レシピ |
73
春雨と白菜のスープ
菊池 晋作 120 kcal 20分 (3工程)
春雨 白菜 鶏ささ身 チキンスープ

鶏ささ身から出るだしを生かした、あっさりとしたスープです。簡単でどんなおかずにも合うので、覚えておくと便利!

2018/11/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
1
たっぷりきのこのチャプチェ
ほりえ さわこ 140 kcal 10分* (3工程)
冷凍ミックスきのこ 春雨 にんにく 白ごま 桜えび 糸とうがらし ごま油 他

韓国料理のチャプチェをたっぷりのきのこで。冷凍ミックスきのこがあれば手軽に肉なしでも満足の一品になります。

2018/10/29 きょうの料理レシピ |
1
春雨サラダ
大原 千鶴 240 kcal 15分 (4工程)
春雨 豚ロース肉 きゅうり レタス みょうが 甘酢だれ ごま油

中国風春雨サラダ「拌三絲(バンサンスー)」を甘酢だれでパパッとつくります。豚しゃぶも加えて食べごたえとボリュームをアップさせます。

2018/09/20 きょうの料理レシピ |
9
鶏だんごと春雨のスープ
河野 雅子 190 kcal 15分 (3工程)
鶏ひき肉 春雨 ねぎ しょうが 細ねぎ 他

鶏ひき肉の上品なうまみを引き立てるあっさりしたスープです。柔らかな肉だんごと春雨の食感の違いが楽しめます。

2018/09/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
82
トマト春雨タンタン
市瀬 悦子 370 kcal 25分 (5工程)
トマト 春雨 豚ひき肉 ねぎ 豆板醤(トーバンジャン) にんにく サラダ油 他

ごまみそ香る春雨炒めをトマトでグレードアップ!さっぱりとこってり、ダブルのおいしさを楽しめます。

2018/07/30 きょうの料理レシピ |
121

NHK「きょうの料理」
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