レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
投稿レシピ
放送日

講師名で検索

講師名

の レシピ一覧667

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全667品
豚肉の甘酢炒め定食
松本 有美 360 kcal 15分 (7工程)
サラダ油

食べごたえ満点の豚肉定食。手抜きに見えないテクニックで、1汁2菜の献立がわずか15分で出来上がり!

2020/05/20 きょうの料理レシピ |
182
つゆだく筑前煮
斉藤 辰夫 230 kcal 20分 (6工程)
鶏ひき肉 春にんじん 新ごぼう れんこん こんにゃく グリーンアスパラガス 他

野菜たっぷりの筑前煮。ひき肉を使い、短時間で仕上げます。ごま油で香ばしさもプラスして。

2020/05/11 きょうの料理レシピ |
231
春キャベツのシュークルート
坂田 阿希子 600 kcal 45分 (3工程)
春キャベツ じゃがいも ベーコン ウインナーソーセージ 白ワイン 他

フランス・アルザス地方の郷土料理、シュークルートをアレンジ。本来は発酵キャベツ・ザワークラウトでつくりますが、ビネガーを使って気軽に軽やかに。加工肉の深いうまみと風味も相まって、たっぷりのキャベツもペロリといただけます。

2020/04/22 きょうの料理レシピ |
833
たらの芽とこごみの芋あえ
土井 善晴 180 kcal 35分 (6工程)
たらの芽 こごみ じゃがいも 塩

湯がきたての新芋を、芋の香りと味が残るように軽くつぶし、春の山菜のたらの芽とこごみを刻んで、ザックリと和えました。

2020/04/21 きょうの料理レシピ |
56
新じゃがと牛肉の甘辛煮
栗原 はるみ 590 kcal 30分* (4工程)
新じゃがいも 新たまねぎ 牛肩ロース肉 サラダ油 バター 塩

持ち寄りごはんは洋風のおかずが多くなりがちなので、和風味の煮物が一つあるとホッとします。歯ざわりもよく、さっぱりしたスナップえんどうのマリネと一緒に。

2020/04/08 きょうの料理レシピ |
700
春キャベツと豚肉のコクうま炒め
高橋 拓児 460 kcal 15分* (3工程)
春キャベツ 豚肩ロース肉 ちりめんじゃこ かたくり粉 サラダ油

サッと炒めたシャキシャキの春キャベツに、カリッと焼いた豚肉のコク、ちりめんじゃこのうまみをプラス。みんな大好きな甘辛味にご飯もすすみます。

2020/04/01 きょうの料理レシピ |
436
春にんじんと鶏肉の炒め煮
藤野 嘉子 360 kcal 20分 (7工程)
春にんじん 鶏もも肉 塩 サラダ油

鶏肉とにんじんを炒めてから煮てコクを出します。鶏肉のうまみが出るのでだしいらず。最後は煮詰めてつやよく仕上げます。

2020/04/01 きょうの料理ビギナーズレシピ |
133
春キャベツの和風ホイコーロー
斉藤 辰夫 510 kcal 15分 (3工程)
春キャベツ 豚バラ肉 塩 ごま油

春キャベツの甘みを生かしつつ、赤みそのコク、練りがらしと赤とうがらしの辛みをきかせたご飯のおかずに最高の一皿です。

2020/03/30 きょうの料理レシピ |
233
たけのこと鶏手羽の酢煮
杉本 節子 540 kcal 35分 (3工程)
ゆでたけのこ 鶏手羽元 しょうが ゆで卵 菜の花 塩 こしょう サラダ油

たけのこと鶏手羽元を、酢を加えた煮汁で炊いた簡単おかず。たけのこに、手羽元の香ばしさと酢のうまみがしみ込み、さっぱりしつつもコクのある味です。

2020/03/24 きょうの料理レシピ |
91
ほたるいかとアボカドの酢みそあえ
藤野 嘉子 190 kcal 10分* (6工程)
ほたるいか アボカド わけぎ レモン汁 塩 酢

春の食材には酸味や辛みがよく合います。定番の酢みそあえにアボカドを加えると、コクが出て食べごたえもアップ。

2020/03/11 きょうの料理ビギナーズレシピ |
184
いちごのヨーグルトクリーム
小堀 紀代美 320 kcal 5分* (2工程)
いちご

いちごは「生」がいちばん!という方には、こちら。コクがあるのに軽くて爽やかなヨーグルトクリーム。いちごの甘酸っぱさと相性抜群です。

2020/03/11 きょうの料理レシピ |
724
実山椒の水煮
前沢 リカ
山椒の実 水

実山椒は多めに水煮にしておいて、冷凍保存がおすすめ。辛みと香りをたっぷり蓄えた、他にかえがたい和のスパイスが、1年中楽しめます。

2019/05/20 きょうの料理レシピ |
383
そら豆ご飯
清水 信子 250 kcal 15分* (3工程)
そら豆 米 昆布 塩

塩ゆでしたそら豆を薄皮をむかずに合わせた混ぜご飯です。黒い筋を取った豆は、見た目もきれいに仕上がります。

2019/05/14 きょうの料理レシピ |
134
キャベツたっぷり焼きそば
藤野 嘉子 790 kcal 10分 (6工程)
中華麺 春キャベツ 豚こま切れ肉 ウスターソース 紅しょうが サラダ油 塩 他

飽きのこない定番のソース焼きそば。炒めた具を麺にかぶせて蒸し焼きにすると、具と麺が混ざりやすくなります。

2019/05/08 きょうの料理ビギナーズレシピ |
0
洋梨形のコロッケ
栗原 はるみ
「春にんじんのポテトケーキ」の残り生地 小麦粉 溶き卵 パン粉 揚げ油 他

ポテトサラダの残り生地でつくれる小さなかわいいコロッケです。

2019/05/06 きょうの料理レシピ |
1
春にんじんとしょうがのピラフ
藤野 嘉子 310 kcal 30分 (3工程)
米 春にんじん しょうが バター 塩

鍋で米を炒めてから炊く本格ピラフです。春にんじんのやさしいおいしさとバターのコクがご飯になじみます。

2019/05/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
0
春にんじんのポテトケーキ
栗原 はるみ 1180 kcal 45分* (5工程)
じゃがいも たまねぎ 春にんじん 牛ひき肉 好みのチーズ バター オリーブ油 他

にんじんと同じオレンジ色のチーズをたっぷりかけた、まるでケーキのようなポテトサラダです。

2019/05/06 きょうの料理レシピ |
6
春キャベツのツナチーズトースト
藤野 嘉子 430 kcal 10分 (5工程)
食パン 春キャベツ ツナ マヨネーズ ピザ用チーズ

柔らかい春キャベツを人気のツナマヨにプラス。トロリと溶けたチーズのコクと、香ばしさが魅力。

2019/04/30 きょうの料理ビギナーズレシピ |
147
さわらの塩焼き
笠原 将弘
さわら 塩 サラダ油 

さわらはくせがないので、どんな料理にもあいます。

2019/04/23 きょうの料理レシピ |
13
さわらカツ 春キャベツのタルタル
笠原 将弘 600 kcal 20分* (5工程)
さわら 春キャベツ グリーンアスパラガス 溶き卵 生パン粉 ミニトマト レモン 他

ふわっと柔らかい身に、サクサクとした衣と食べるタルタルがよく合います。意外なほどさっぱりと食べられ、冷めてもおいしい!

2019/04/23 きょうの料理レシピ |
189

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介