昆布 の レシピ一覧1532品

手づくりソースでおいしく！いつものソースも少しかえれば、違った味わいが楽しめます。

うまみの凝縮されたとろろ昆布は、あえるだけで調味料いらず。すだちの酸味とわさびの香りが、より味わいを深くしてくれます。

上品で、しみじみおいしい「おひたし」。シャッキリとゆで上げた青菜を、だしに浸します。

これ1つでさっぱり和食が自由自在。だしを入れなくても驚くほどおいしく決まります。

“万能調味料”の梅干しは、湯を注ぐだけでその威力を発揮します。梅干しパワーで、大満足の汁物が完成します。

昆布のうまみをたいに移します。レンジ蒸しで簡単に。

春キャベツで秒速レシピ。切ってあえるだけ。箸がとまらないおいしさです。

材料を瓶に合わせるだけの簡単な万能しょうゆ。一瓶あれば、あれこれ使えます。

鍋物の季節には欠かせない特製だれ。つくりたてもおいしいけれど、長くおくと、より深くまろやかなふうみになります。

さっぱりとしたなかにもうまみがぎっしり、ねぎの香りをきかせて。ツナは油漬けではなく水煮で。

昆布じめにすることで、うまみが凝縮され、しまった食感になります。

大根の皮もだしがらの昆布も、立派な食材。ピリリと辛みがきいて、献立のアクセントになります。

下ごしらえでピーマンのクセを除き、塩昆布のうまみと塩けをプラスします。しょうがの風味がアクセントになります。

漬物の独特のうまみと酸味を活用した簡単おすしです。メリハリのある食感に。

らっきょうが芋のようにほっくリ。穏やかな味わいに。

白菜を冷凍保存するなら、そのままではなく、調味料と合わせて凍らせるのがおすすめ。自然解凍するだけで、食卓に彩りを添えるラクラク漬物として大活躍します。

晩ご飯におすすめです。

塩昆布のうまみと粉ざんしょうの香りでシャキシャキのじゃがいもをまとめます。

みそを火であぶると香ばしくなり、ワンランクアップの味わい。削り節を混ぜたみそでだしは不要。

かけじょうゆを控えられる冷ややっこです！