昆布酢 の レシピ一覧343品

海藻や野菜がたっぷり入ったヘルシーサラダです。食べる直前にあえるのがおいしさのポイントです。

大根のエキスが出た汁ごと食べるのがおすすめです。

かぶ、柚子、赤とうがらしをめでたい輪の形にそろえることが、この名前の由来です。正月料理にどうぞ。

中の具を魚ではなく肉にして、子どもも食べやすい味にしました。

野口さんが“母の味”と聞いて真っ先に思いつくのが「さばの棒ずし」です。

さばのだしがよく出た、やさしい風味のお吸い物です。

ふんわりと固まった落としいもを、もずく入りの“うま酢”で召し上がれ。

昆布のうまみがきいた和風ピクルスです。夏場においしくいただけます。

電子レンジでチンするだけで、すぐ食べられる即席漬けです。選別にもれたものや余ったものを利用して。

だしをとった昆布が立派なつくだ煮になるんです。

たまりじょうゆが入るので色濃くなりますが、味はマイルド。口の中でとろけるように煮えた昆布で、ご飯がすすみます。

魚介満載でさわやかな春のちらしずしです。サラダ感覚でいただけますよ。

淡泊なかれいはうまみが薄いので、香りの強いうどや根菜と組み合わせることでうまみを補って。山芋がとろみとコクを出します。

にんにくの風味がたまらないきんぴらです。れんこんの歯ごたえもよく、元気が出る一品ですよ。

自家製の昆布だしを使うのがポイント！粉だしなら少ない分量でも味が均一にしっかりしみ込み、驚くほど簡単にできます。

細かく包丁目を入れたかぶを、菊の花に見立てます。おせちにあるとうれしい甘酢味です。

ごちそうたっぷりのおせちの中で、しみじみおいしいシンプルな煮物です。

赤い食材でそろえた、一口サイズのかわいい手まりずしです。おもてなしのオードブルにもぴったり。

なべの中をさわらない独自の作り方をご紹介。殻からシジミの身が落ちないでつくれます。