揚げ の レシピ一覧1619品

余った豚カツは卵でとじてご飯の上に。フライパンでつくれる簡単カツ丼です。

昆布風味の甘酢で蒸し煮した「昆布酢もやし」は、毎日のおかずに大活躍のヘルシー常備菜です。とろみをつけてあんかけにすれば、いつものから揚げがスペシャルなごちそうになります。もやしの甘酸っぱさで、さっぱりといただきます。

ぷっくり太ったかきのフライは、この季節のお楽しみです。高温で一気に揚げてうまみを閉じ込めるのがコツ。

【郷土料理　鹿児島県】さつまいもが主役のかき揚げで、甘くふわっとした食感の衣が特徴。おやつにもぴったりです。

少し傷んだり、形の悪いくりは薄く切って揚げましょう。じっくり揚げると、パリッとして、香ばしさも倍増！保存には、乾燥剤を一緒に入れれば、1週間ほどパリパリ感が続きますよ。

なんとミニトマト丸ごとのフライ。表面はアツアツ、中はまだ少しひんやり。このギャップ、たまりません！

青とうがらしのシンプルなチヂミ。揚げ玉もいっしょに散らして、コクと香ばしさをプラスします。

青のりの香りよい卵の天ぷらは、半分に切って揚げると油の中で破裂しません。

そうめんに合う料理といえばやっぱり天ぷら。旬の野菜を使ってカラリと揚げましょう。

にんにくの香りとジューシーな肉汁があふれる、パンチのきいた重ねカツ。肉はパックに並んだ状態のまま使うのがミソです。

しいたけからジュワッとあふれるうまみがたまらない！衣つけまでボウルひとつでできるので、手間いらずです。

ねぎを揚げると、フライドオニオンのように甘くてサクサク！　ポン酢しょうゆなど、さっぱりした調味料でいただきましょう。

イタリア語で「フライの盛り合わせ」。細かいパン粉の衣だから揚げ上がりが軽く、えびも野菜も、どんどん食べられます。

余ったり、破れてしまったいなりあげをちらしの具としてとして活用します！細切りにして錦糸卵や野菜を添えれば、彩りも華やかなちらしずしになりますよ。

香ばしい皮と野菜たっぷりのあんがおいしい揚げギョーザです。たくさんつくりたいときはひだなしで包むと早いですよ。

冬野菜とハーブをオリーブ油でカリッと。ビールを使った衣がポイントです。

チンゲンサイの軸と鶏むね肉を細く切って炒めたら、今までにない新しいおいしさに。鶏むね肉は半冷凍しておくと、細くきれいに切れます。

爽やかなローズマリーで、フライドポテトとフライドチキンが春らしく、おしゃれなごちそうに！

キャベツのかわりにたっぷりのきのこを入れたお好み焼き。粉が少なめなので、軽い口当たりです。

ヨーグルトを卵の代わりにした「ヨーグルト衣」を使い、サクッと軽く仕上げます。サーモン以外の魚介でもおいしくいただけます。