揚げ の レシピ一覧1619品

しょうゆベースで飽きのこない味のから揚げです。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめ。大きめに切って食べごたえも十分です。

まろやかな酸味と香ばしさが特徴の中国黒酢を使った酢豚です。中国たまりじょうゆでさらにインパクトをアップ！

ピリッと辛くて甘酸っぱい漬け汁で、さばや野菜のおいしさがパワーアップします。

タネにチーズとイタリアンパセリを使ってイタリア風に。

食パンをこんがりと揚げ焼きにした、食欲をそそる一品。ぜひアツアツで！

つぶした里芋とすりおろした長芋の2種類のクリーミー食材を使った、和風クリームコロッケです。白ごまと黒ごまの衣が香ばしく、食欲をそそる一品です。

むいた野菜の皮でもう1品。リサイクル料理とは思えない味わい！

鶏ときのこの、秋らしい煮物。衣の存在感がおいしさの決め手！

どの年代の方にも喜ばれる「中国風」おせちの一つとしての春巻をご紹介。

レモン麹で鶏肉を一晩漬け込むと、麹パワーで驚くほどふんわり柔らか！ほかの調味料は一切使わなくても、ビシッと味が決まります。レモンの爽やかさで軽やかな食べ心地です。

そら豆をゆでずにそのまま揚げた、素材のおいしさが生きる料理です。炭酸水で溶くとカラリと揚がります。

マリネしたいかのから揚げは、じんわりと甘辛い味がしみて、くせになるおいしさです。

薄切り肉やこま切れ肉を丸めたから揚げは、柔らかくて食べやすく、味もしっかり入ります。

カラッと揚げたさばに、アツアツのあんをかけます。しょうがをきかせて召し上がれ。

蝦醤（シャージャン）という調味料をもみ込んだから揚げ。赤とうがらしや花椒（ホワジャオ）とともに複雑な辛みをあわせます。

丁寧な下ごしらえで、ねっちりした里芋のおいしさを存分に引き出します。柔らかく煮、冷やしながらじっくりと味を含ませるのがコツです。

パン粉をつけて揚げたなすは、外側はカリッ、内側は柔らかく絶妙の食感に。きのこソースとの相性も抜群です。

塩もみしたきゅうりは、揚げてもおいしいです。おつまみにも！

たいをカラリと揚げて、フワッとした口当たりに。刺身が余ったときにもぴったりです。簡単につくれるディップは、手が止まらなくなるおいしさ。

素揚げしてコクの増したたけのこは、シンプルなつけ汁とよく合います。