干 の レシピ一覧851品

水で戻して常備してある干し貝柱を使うので、おいしいスープも短時間で完成。

小梅をホウロウ製のボウルを使って手軽に梅干しに。赤じそ漬けをしない白干し（関東干し）。

容器やおもしをそろえる必要はありません。「梅干しは大変そう」「とりあえず少量漬けたい」という方にも。（塩分18％）

第15回「NHKきょうの料理大賞」ジュニアが作るアイデア料理部門最優秀賞受賞料理です。

具だくさんの味噌汁で野菜の補充を。根菜の歯ごたえを楽しめます。

ご飯を丸く焼いて具をのせれば、おやつにもちょうどいいピザに。冷めたものもおいしい！

コツをおさえれば案外作りやすく、竹の皮での包み方も、だれでも失敗なくできる方法です。

うまみのある具を細かく切って、たっぷりと入れた味わい深い一品。もち米を加えると冷めてもおいしい。

ご飯といっしょに具を炊き込むから、本当に気楽なんです。

野菜のうまみを堪能できるスープです。肉や魚介を使わない、野菜で作るコンソメをお教えします！

京の精進。一汁一菜。旬の根菜の滋味をコクのある赤みその汁で。

野菜を軽く天日に干すと、生とは違ったおいしさが生まれます。白い切り口が乾いてカサッとしてきたら、干しあがり。

だしをとる手間いらずのしょうがみそで、汁物もスピーディに。具だくさんで栄養満点です。

お母さんの味・おからをおいしくするコツは、まず油でいためておくこと。たっぷりつくって冷凍保存がおすすめです。

にんじんと切り干し大根を粘りのある昆布とともに漬けています。

たっぷりのひじきと、五目豆は相性ばっちりです！

ふんわりした皮から出てくるのは、柔らかく煮た甘いりんご。ちょっとしたケーキのような味わいです。

ご飯に甘納豆!? 意外かもしれませんが、ほんのり甘く上品な味に仕上がるんです。

ピリリと辛い青とうがらしが味のアクセント。

豚肉からでたうまみを生かしたスープです。黒酢をつかって後口もさわやかに仕上げました。