干ししいたけのスープ の レシピ一覧75品

すっぱ辛いスープは、夏にこそおいしいものです。お酢多めで、体も気持ちもシャキッと。

フライパンで炒め煮にしてからレンジにかけるだけ。忙しい朝でも手軽につくれます。

煮豚をおいしく活用するアイデアレシピ。もち米と米を混ぜるので浸水は短時間でOK。炊飯器でできるので簡単です！

薄切り肉を巻くことで、肉を柔らかく食べることができます。また野菜を揚げずにゆでることで、ヘルシーで簡単に酢豚を作ることができます。　NHK「名医にQ：寝たきり予防術 あなたの疑問に答えます！」で放送

ザーサイの風味を生かした、酸味、辛みのきいたおかずスープ。こしょうをピリッときかせるのが特徴です。

かにははじめに軽く火を通して風味を出し、卵はフワフワのやさしい口当たりに。甘酢あんが絶品です！

たれをつけずに食られるように、あんは濃いめの味つけに。皮に空気を抱き込ませながら巻き、低温の油で火を通します。

豚バラや干ししいたけ、酒かすの濃厚なうまみをかぶが全部受け止めて、美味この上なしです。

夏バテしがちな時期、子どもにスタミナをつけさせたいときにおすすめの、栄養たっぷりの一品です。

ふんわりととろけそうなほど柔らかな卵とかにの風味を堪能できるように、甘酢あんは、甘さを控えめにしてあっさりと。

パリッとした皮の中にトロリとした熱々の具を閉じ込めた、中国料理の代表格な点心。基本をマスターすれば、ご家庭でさまざまな味を楽しめるようになりますよ。

大豆の歯ごたえがカレー味によく合います。ご飯にもパンにも相性バッチリなのでお好きな方をどうぞ。

鶏丸をざんぐり崩して卵でとじれば、立派な親子重や小どんぶりに。

中国の厦門（アモイ）ではそうめんを揚げてからゆでるんです。

第7回「きょうの料理大賞」大賞受賞作品です。子供達に伝えたいふるさと上海の味です。

スープで炊いたご飯に、いろいろな味の具を好きなだけのせて食べる、阿川家を代表する料理です。

風邪の予防にもぴったりな、寒さを迎え撃つスープです。「ねぎのヴルーテ」を丁寧につくることがポイント。これさえあれば、毎日のスープが時間的にも合理化されますよ。

和のエッセンスを加え、子供からお年寄りまで食べやすい一品です。

体を温める食材のにんじんで彩りもアップ。しいたけの風味がきいた、滋味深い一品。

水キムチの漬け汁を使った一品。後味が爽やかで、胃がすっきり！