干ししいたけのスープ の レシピ一覧75品

うまみの出る食材3種を組み合わせた、味わい深いスープです。とろみが汁をおいしく仕上げます。

ねぎは油で焼きつけて香ばしさをプラスします。ねぎとしょうがの香り、豚肉としいためのうまみを吸った春雨がおいしいです。

煮豚をおいしく活用するアイデアレシピ。もち米と米を混ぜるので浸水は短時間でOK。炊飯器でできるので簡単です！

スープのうまみをしっかり吸ったマーボー春雨。白いご飯が止まらなくなる味です。

香味野菜のしょうが、ねぎ、香菜でエスニック風の肉だんごに。パン粉が入っているので柔らか。

山芋のサクサクとネバネバが新鮮なあっさり味のスープパスタ風です。

鶏丸をざんぐり崩して卵でとじれば、立派な親子重や小どんぶりに。

低塩でも満足できるポイントは、スープの素に干ししいたけの戻し汁を加えたうまみたっぷりのスープ。さらに酸味と辛みで薄味をカバー。

シャッキッとした歯ごたえがおいしい小松菜をタンタンメンにたっぷりとのせました。ひき肉との相性も抜群です。

中国の厦門（アモイ）ではそうめんを揚げてからゆでるんです。

聖堂式酢豚はシンプルな調味料でつくる酢豚。6種の具材を合わせた、彩り豊かな一皿です。絶妙なとろみのあんで、素材を包み込みます。

スープで炊いたご飯に、いろいろな味の具を好きなだけのせて食べる、阿川家を代表する料理です。

水キムチの漬け汁を使った一品。後味が爽やかで、胃がすっきり！

揚げたてのお餅に、食卓でジュッとあんをかけていただきましょう。いつもとは違った、新しいお餅の食べ方です。

かにははじめに軽く火を通して風味を出し、卵はフワフワのやさしい口当たりに。甘酢あんが絶品です！

材料を水に入れて電子レンジで加熱するだけ。手間をかけずに、ごちそうスープの完成。

スープと野菜のおいしさがギュッと詰まった高野豆腐です。ご飯にかけてもおいしい。

魚介や野菜をふんだんに使った、彩りのよい一品です。とろみがついているので、ご飯にかけても。

干ししいたけは、戻し汁も使ってうまみを最大限に。骨付き肉との相乗効果でうまみが倍増します。味わい深いスープが完成です。