常備野菜 の レシピ一覧95品

切って干すので、“切り干しきゅうり”。甘辛く炒めて常備菜に！

だいこんとねぎ、干ししいたけで食卓が華やぐ一皿を。保存がきくので多めにつくりましょう。

下ごしらえでむいた皮はお漬物に。パリッとした食感が楽しい、ご飯がすすむ常備菜になります。

ストックしておけば、朝もラクラク。

めかじきでつくる手づくりツナのサンドイッチ。ツナはほぐして、マヨネーズであえてもおいしい。

これ1品で野菜120g以上！昆布の風味で上品な味わいに。

市販の浅漬けをアレンジします。シャキシャキとした歯ごたえで、ビーフステーキのあとあじがすっきり。

くせになります！ゆで大豆でもう一品です。

つくりおきしておけば、毎日手軽に野菜をとれます。酸味を抑えたマイルドな味わい。

にんにくとごまの風味の「塩もみなすのごまナムル」を使って簡単ビビンバに！

数種の野菜を一度に煮て、うまみたっぷりのつくだ煮に。季節によっては、小松菜やきのこなどを使ってもOK。

ピリリと辛みがきいて、後を引くおいしさです。

根菜はまとめてゆでておくと、いろいろな料理に使えて便利です。

切った野菜を組み合わせて保存しておくだけの「手軽でおいしいつくりおき」です。保存もきく、使いやすさ抜群のミックスです。

こんがり焼いた豚肉の塩炒めと、なすのバルサミコ焼きを見栄えよく、大人好みの上品なサンドイッチに。

油は使わず、あっさりとした炒め煮に。フランスでは弱火でゆっくりと煮るものをコンポートと呼びます

3つのおいしさが見事に調和した、おしゃれな一皿です。焼きなすのイメージが一変！

カレー味で、定番のマリネに変化を！

酸味を抑えたマイルドな味わいのピクルスです。つくりおきして、毎日手軽に野菜をとることができます。

色は緑色ですが、青臭くなく、爽やか！ヨーグルトのコクとバナナの甘みが味に深みをあたえます。