塩 の レシピ一覧8512品

黒パンにハーブ入りクリームをはさみ、いったん凍らせて、一口サイズに切り分けたもの。急なお客様の時などに、大活躍するおつまみです。

なめらかな舌ざわりと、コクのあるレバーの風味。ブランデーの香り高い手づくりならではの味わいです。

いかをさばき、ワタは塩漬けにして冷凍保存しておけば、長く日もちし、用途にあわせて使い分けられます。

あっという間にできるきゅうりを使った中国風の漬物です。自家製ラーユの香りがたまりません。

浅漬けと言うより、ほとんど瞬間的にできちゃいます！青臭い香りのなすには、酢がぴったりです。

浅漬と言うより、ほとんんど瞬間的にできちゃうサラダ感覚の一品。熱で塩を自然になじませます。

浅漬と言うより、ほとんんど瞬間的にできます！隠し味に砂糖を加えてほんのりあまみをプラスします。

浅漬けと言うより、ほとんど瞬間的にできちゃいます！きゅうりはたたき割ると味がしみこみやすくなります。

塩もみして程良く水分を抜けば、素材のもつ甘みや香りが引き出され、ご飯のおともにぴったり！

手作りのぬか漬けは、市販のものとは一味違います！自分で漬ければ愛着もひとしおです。

赤梅酢と土用干し前の赤じそで、しば漬風の漬物を。

野山や庭先で積んだ細い山ぶきの野趣を味わいましょう。

ふきは葉もつくだ煮になります。ふりかけ風の一品です。

実山椒のつくだ煮は、ソースの調味料にも使えます。山椒マヨネーズはサンドイッチや温野菜のソースなどにしても美味。

ブロッコリをなめたけあえにするだけなので、親子同時づくりもラクラクなお弁当です。

さわらのみそ漬けのお弁当を幼児向にアレンジ！コロコロする豆類は、ピックに刺して食べやすくしましょう。

コクのある卵黄がたまりませんよ。ポイントは塩と酢で、白身をすばやく固めること！

色形よく、殻はむきやすく！たかが卵をゆでるだけ、と侮るなかれ。自在に卵をゆでられるようになれば、レパートリーも広がります。

材料をミキサーにかけるだけ！これひとつで料理がぐっとおしゃれになります。