塩炒め の レシピ一覧699品

豚肉はゆでて脂を減らし、油も控えることで低エネルギーに。思った以上にたっぷり食べられる、満足のいく主菜です。

ワタの濃厚なうまみをたっぷりからめましょう。

いかは火を通しすぎないよう、手早くいためて。最後に入れるバターが風味をプラス。

口に入れると、ホックリ、やさしい甘みと、わずかなほろ苦さがほどけます。

とうがらしオイルが味の決め手。弱火でじっくり加熱して、赤とうがらしの香りと辛みが油にうつして。

ダイエット中に使うことが多い食材を、一度にまとめて調理。

柔らかいレバーに、甘酸っぱいダークチェリーがよく合います。

こんがり焼けた鶏肉でご飯がすすみます。

ぜひマスターしたい炒め物の定番。

パリパリの殻ごと食べられる香ばしい炒めものです。活きえびがおすすめですよ。

肉みそをつかったトロリとした中華風卵炒めです。ご飯との相性ぴったりですよ。

じゃがいもは食物繊維豊富で、エネルギーはご飯の半分です。低エネルギーのこんにゃくと合わせて、食べごたえのあるおかずに仕上げます。

根菜もたっぷりとれるうれしい栄養バランス。黒こしょうがアクセント。

合わせ調味料を使った、コクと風味の一品です。

水分が抜けた塩もみ白菜は、炒めても水っぽくならず、シャキシャキとした食感が楽しめます。トロッとした春雨とよくからんでなんともいえないおいしさに。

水炒めとは、油を使わず、少量の熱湯で卵に火を通す珍しい調理法です。卵がふんわり、だし巻き卵にも似た味わい。干しえびを使ったり、卵だけでも。

海老と野菜という食感の違う素材をまろやかな塩味で一つにまとめます。プリプリのえびと、シャキシャキの野菜の食感も楽しい一品です。

スナップえんどうはシャキッと、帆立て貝柱は柔らかに仕上げます。火を通しすぎないことが、食感を楽しむ秘けつ。

梅干しと塩昆布、2つのお手軽うまみ食材を組み合わせて、いつもの炒め物をパワーアップ。

サッと手軽につくれるシンプルな炒め物ながら、組み合わせの妙で、びっくりするおいしさです。