鶏肉は、皮のほうから火を通すことで、パリッとした皮と、うまみのある肉を楽しめます。
子供が食べやすいように小さめのマフィン型で焼きます。思い立ったら気軽につくれる、かわいいケーキです。
五香粉やごま油で香りよく中国風に仕上げます。
たれは酸っぱすぎず、具はシャキシャキと彩り鮮やか。めんにはコシがあってすべてがしっかり冷えている。さらに器まで冷やしておくとさらにおいしくいただけます。
たまねぎの甘みがきいて、さっぱりとした味わいのソースが、さけにピッタリです！
ボウルにパンににんにくをこすりつけるので、ドレッシングににんにくを入れるよりも、やさしい味わいです。
魚介満載でさわやかな春のちらしずしです。サラダ感覚でいただけますよ。
にんにく風味パン粉をまぶして香ばしく焼きます。付け合わせはごま油の香りもポイントです。
淡泊な鶏むね肉も、バジルペーストとパン粉でぐっと深い味わいになります。
タルタルソースで食べる洋風お好み焼き。魚介とソースの相性が抜群です。
冷蔵庫の残り物でも結構な簡単天ぷら。日本の天ぷらよりはるかに簡単に作れます。
ひき肉に厚揚げを混ぜたしっとりミートボール。つなぎの必要もありません。
本格パエリアが家庭の炊飯器でできる！味はそん色なし。
旬の魚や貝類、野菜がたっぷりのシェフ直伝のパエリア。本格的かつ美しい仕上がりです。
サクサク衣の秘訣は、細かくして二度づけするパン粉にあります。
ムニエルは「焼き加減」が命。バターの泡を表面にかけながら焼き上げる「アロゼ」という調理法で外はカリッと身はしっとりと仕上げます。
レモン風味がさわやかな肉団子のスープです。
今年のクリスマスは、シンプルなバターケーキはいかが？軽く、あっさりした甘さなので、ごちそうのあとでも重くありません。
暑い季節にもってこいの甘くて酸っぱくて辛いタイカレーです。
カリカリとした揚げ物の食感とジューシーなおいしさはそのままなのに、カロリーダウン！油の風味を生かした衣をまぶして仕上げます。
