塩きんぴら の レシピ一覧37品

香りと味のバランスがよく、食欲をそそるお弁当。フライパンひとつで作れます。

安くておいしいピーマンをきんぴらに。

さつまいもの甘みが引き立つ、大満足のおかずです。

「蒸らし炒め」で根菜に火を通し、うまみを十分に引き出してからの味をつけると、調味料が少量ですみます。

クッキングコンテスト2009　決勝進出レシピ。　

卵焼きにはお砂糖を入れて、お昼になってもしっとり。おかずの種類は多くても、つくる分量が少しだから手際よくできます。ご飯が炊き上がるまでに、おかずもぜんぶでき上がるつくり方のお弁当です。

シャキシャキれんこんに、鶏皮のコクと、塩味、青のりの風味が合わさって抜群です。

よく焼き付けた玄米は、とっても香ばしく、味わいがあります。香菜や付け合わせのたたききゅうりがさわやか。

大根の皮はよく洗い、細長く切りそろえます。ポリポリとした食感が楽しいです。

シャキシャキのきんぴらに豆板醤をピリッときかせ、中国風に。

ナムプラーとオイスターソースで、きんぴらをエスニックにアレンジ。目玉焼きを合わせて、タイのガパオご飯風に。

サクサク、パリパリの食感が最高です。皮付きれんこんの香りのよさも、おいしさのポイント。

野菜はやや太めに切って、歯ごたえを残してシャッキリ仕上げます。

甘いさつまいもは、しょうがのきいたさっぱり塩味のきんぴらに。フライドポテトみたいで新感覚のおいしさです。ご飯のおかずにするなら、豚肉やひき肉を加えてもいいですね。

しっかり炒めたピーマンの香りやほろ苦さは、韓国風のきんぴらにぴったり。

なすの皮をつかってきんぴらに。むだなく利用しましょう。

ごぼうは食物繊維豊富な食材の代表格！油を吸いにくいので、ごま油でいためてもOKです。ベーコンの味がアクセントですよ。

上品な香りと、シャキシャキとした食感が特徴の新ごぼう。サッと炒め、味つけも控えめにすることで、サラダのようなみずみずしさに。

うまみをギュッと詰め込んだきんぴら。ぜいたくにまぶしたごまの、プチプチとした食感も楽しい。

定番のきんぴらを洋風のピリ辛で。赤とうがらしのかわりに、粗びきの黒こしょうをふってもおいしい。